石川の和菓子でもてなし　首脳夕食会で復興を支援

AI要約

岸田文雄首相が太平洋・島サミット出席の各国首脳を招いて東京で夕食会を開き、金沢市の和菓子店が和菓子作りを実演。石川県の復興支援の狙いもあり。

夕食会では石川県産ブランド牛「能登牛」などを使った和食が提供された。

和菓子の形や季節の変化を通じて、復興の様子を表現した趣向もあった。

　岸田文雄首相は17日夜、太平洋・島サミット出席のために来日した各国首脳らを東京・元赤坂の迎賓館に招き、夕食会を開いた。日本の伝統文化でもてなそうと、金沢市の老舗和菓子店「落雁諸江屋」の職人が和菓子作りを実演。能登半島地震で被災した石川県の復興を支援する狙いもある。

　首相は「こよいの料理は石川県の旬の食材をふんだんに使っている。復興の力強い歩み、つち音を感じてほしい」とあいさつした。

　同店によると、桜の花などをかたどった和菓子を提供した。復興の様子を冬から春への季節の変化に重ね合わせる趣向という。

　夕食会のメニューは、石川県産ブランド牛「能登牛」などを使った和食。

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