キリンの「スプリングバレーブルワリー東京」、３０日改装オープン…コース料理も提供
AI要約
キリンビールはクラフトビールを提供する「スプリングバレーブルワリー東京」を公開し、30日に改装オープンする。
店舗は初心者向けとビールファン向けにフロアを分け、常時12～15種類のビールとコース料理を提供。
家庭向け「スプリングバレー」シリーズの発売など、キリンはクラフトビールに力を入れている。
キリンビールは２７日、クラフトビールを醸造、提供する東京・代官山の「スプリングバレーブルワリー東京」を報道陣に公開した。３０日に改装オープンする。限定ビールを含め常時１２～１５種類をそろえ、ビールに合わせて提供されるコース料理も楽しめる。
新たな店舗は、１階を初心者向け、２階をビールファン向けとし、フロアごとに提供する内容を分けている。
１階は壁にビールサーバーが並び、ビールの色の違いを視覚的に楽しめる。客単価は３５００円前後を想定している。
ファン層を意識した２階は、一人税込み７０００～１万円の料理とビールが付いたコースが中心で、１０種類のクラフトビールがコース料理に合わせて提供される「ペアリングカウンターコース」（税込み１万５０００円）も設けた。
キリンは家庭向けに「スプリングバレー」シリーズを発売するなど、クラフトビールに注力している。市場は拡大しているが、クラフトビールを試したことがない層への拡大が課題となっている。
