バウムクーヘン 本場の切り方は“扇形”じゃない? 「そぎ切り」でなめらかな食感に
バウムクーヘンの本場ドイツでは一般的な切り方と異なる「そぎ切り」という方法が主流である。
「そぎ切り」をすることで、なめらかな口当たりや食感を楽しむことができる。
バウムクーヘンを切る方法によって、食べる際の味わいが変化するため、注意が必要である。
![バウムクーヘン 本場の切り方は“扇形”じゃない? 「そぎ切り」でなめらかな食感に](/img/article/20240515/66449b834bb7c.jpg)
バウムクーヘンの本場ドイツでは一般的な切り方と異なる「そぎ切り」という方法が主流である。
「そぎ切り」をすることで、なめらかな口当たりや食感を楽しむことができる。
バウムクーヘンを切る方法によって、食べる際の味わいが変化するため、注意が必要である。
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