# 食品・栄養

日々の疲れが溜まり、なんだか気分がスッキリしない、不安を感じる、ということはないでしょうか。それはもしかしたら「セロトニン」の分泌不足かもしれません。今回は、幸せホルモンとも呼ばれるセロトニンについて解説し、セロトニンを増やすおすすめのちょい足し食材を管理栄養士がご紹介していきます。<

品質にこだわった食品や日用品など、様々な商品を販売しているセブン-イレブン。その中から今回は、気軽にお店の味が楽しめる「冷凍フード」を3つご紹介します。価格は581円（以下、すべて税込）。実力派ピザ職人山本尚徳シェフ監修の、チーズを4種類も使った贅沢な冷凍ピザです。

　温帯で生育する常緑植物の葉が冬になっても枯れない仕組みを、京都大生態学研究センターの研究グループが解明した。日の短い秋や冬は葉に栄養をため、春になって花や実に移した後に枯れるという。論文は英科学誌「ネイチャー・コミュニケーションズ」に掲載された。　温帯には常緑植物と落葉植物が生

「ポポー」というフルーツをご存じですか？ほとんどお店に出回らない“幻のフルーツ”と呼ばれる「ポポー」を堪能してきました！高安奈緒子 気象予報士「滑らかですね～。甘っ！（濃厚ですね～）」ねっとり柔らかで濃厚な甘さなので、まるでカスタードクリームのようでし

株式会社ファミリーマートが2024年9月10日に公表した「月次情報（2024年8月分）」によると、日商は前年比（カード・チケットの影響を除く）1.2％増、客単価は1.4％増となりました。商品の販売が好調であることがわかりますね。そこで今回は、ファミリーマートから新発

業務スーパーは、世界各国から厳選された本格的なものや普段の調理に重宝する時短でおいしい商品など品揃えが大充実！テレビ番組やSNSでもよく紹介されている大人気スーパーです。今回は、揚げるだけの簡単調理でおいしい冷凍商品に注目。業務スーパーの新商品やアレンジ料理を紹介するブログやIn

　「洋食だったらいつもはスプーンとフォークなのに、きょうはスプーンと箸だね。なぜだか分かる？」　3日、福島県南相馬市立原町第一小学校の給食の時間。カレーの香りが広がる4年1組の教室で、同校の渡部和子栄養教諭が児童27人に問いかけた。　防災月間に合わせて災害時の食につ

マグロの解体ショーや各地の新鮮な食材を購入できるイベントが静岡市で開かれ、多くの人でにぎわいました。このイベントは、しずてつストアの開業２５周年を記念して行なわれ、オープン前にはおよそ３６０人が列を作りました。会場ではマグロの解体ショーや１００種類以上の駅弁のほか、

40歳を過ぎて月経が不規則になると、それが更年期の始まりのサインだと思いがち。しかし、急激な体重減少や服薬が原因のこともある。そこで、更年期世代に見られる月経不順を引き起こす意外な原因について、女性医学の専門医である小川真里子さんに伺った。更年期にはさまざまな症状が現れる。そのひ

自民党総裁選の動きです。9人の候補はきょう、福島市で演説会を行い、東日本大震災からの復興に向けた支援などをアピールしました。総裁選での地方遊説2か所目となる福島市での演説会では、9人の候補が10分間の演説時間で自身が掲げる経済政策や復興支援などを訴えました。東日本大

さまざまなメーカーで盛り上がっている、季節限定のさつまいもスイーツ。なかでも、無印良品が販売している「さつまいものクッキー」（290円）が、SNSで注目を集めています。2024年9月12日現在、Xでは、「うまうまだった...」　　「めちゃめちゃ美味しく

ツルっとした口当たりと、細くてコシのある素麺に、松岡修造さんが出会いました。兵庫県南あわじ市の福良地区に伝わる「淡路島手延べ素麺」を味わうために、この地で160年続く「金山製麺」を訪れた松岡さんは、代表取締役の金山守良さんが六代目にあたると聞くと、「相当な歴史の素麺！」と、早くも

　福島県浪江町のなみえ創成中と道の駅なみえは、町の伝統菓子「かぼちゃまんじゅう」の味を再現した特製のソフトクリームを共同開発した。町の魅力を発信し、交流人口拡大につなげる。道の駅なみえで１３日、生徒がＰＲした。　総合学習の一環で３年生７人が４月から開発を進めてきた。町民に親しまれ

「人間は疲労困憊になると日常生活からサボるようになる。仕事から帰宅して『風呂に入るのが面倒くさい』『歯を磨く気力がない』『布団に行くよりもここで寝たい』と思うようになり、体力が回復できない。さらに仕事でもミスが続き、生活はさらに荒れていく。それが、『社会人の負のスパイラル』である」

《マレーシアではオーストリッチ（=ダチョウ）も普通に食べる。ボクも最初にオーストリッチを食べた時は「おいしい!これなんの肉だろう?」と、感動したのを覚えてる。歯応えが良く、食感がたまらない》　牛、豚、鶏に続く【第四の肉】として注目されるダチョウ肉への熱い思いをXで語ったのはGAC

　健康志向の高まりや世代特有の嗜好性などにより、アルコール飲料市場では「ノンアルコール飲料」「度数の低いアルコール飲料」「無糖飲料」「RTD飲料」（※）など、商品の多様化が進んでいます。そうした中で消費者の購買状況にはどのような傾向があるのでしょうか。　読売広告社は、子会社のショ

　ベル ジャポンは、同社のクリームチーズブランド「キリ」と赤城乳業の“かじる”シリーズの初コラボとなる「かじるクリームチーズアイス」を9月24日に発売する。容量は75mLで価格は184円前後。　2021年の発売以降、SNSやメディアを中心に大きな話題を呼んだ「かじるバターアイス」

　国際協力機構（ＪＩＣＡ）の企画で来県したブラジルの日系人経営者ダニエル・シゲオ・ホンダさんとビニシウス・キオシ・フジイさんが日本酒やラーメンなど福島県が誇る名物を母国に広めようと奮闘している。　２人はフジイさんが経営するクリチバ市のすし・和食店で富裕層やインフルエンサーらを対象

主婦の強い味方・業務スーパーには世界のお菓子がたくさんありますが、ひとくち食べてビックリ！不思議な食感のスイーツとは？　今回は、常温で保存できて食感がおもしろい！スパイシーな香りがやみつきになる味わいのスイーツを、業務スーパーマニア歴17年のわんたるさんに教えてもらいました。

オリジナルのお菓子や食品、専門店並みのスイーツなど、人気商品を多数展開しているLAWSON（ローソン）。美と健康を意識した商品も多数ラインナップしています。その中から今回は、罪悪感なく食べられる「やみつきスナック」を3つ紹介。ダイエット中のおやつにもピッタリですよ。