# 輸入牛

おいしい牛肉を選ぶには、どうすればいいのか。女子栄養大学の西村敏英教授は「“A5ランクだからおいしい”とは限らない。Aとはどれだけ多くの肉が取れたかという評価にすぎず、注目すべきポイントは別にある」という――。(第3回)　※本稿は、西村敏英『おいしさの9割はこれで決まる！』(女子

　カレーライスの調理費用が過去10年で最高値に――。　帝国データバンクは13日、材料費や水道光熱費を加味して独自に算出した6月の「カレーライス物価」が1食あたり329円（前年同月比30円増）に上り、2015年以降で最も高くなったと発表した。　最近の物価高を、手ごろで

　総務省が26日に発表した7月の東京都区部（23区）の消費者物価指数（速報値）は、値動きの激しい生鮮食品をのぞいた総合指数（2020年=100）が107.4となり、前年同月より2.2%上がった。上昇率は前月より0.1ポイント大きく、3カ月連続で拡大した。政府の補助がなくなった電気・ガス代が大幅