# 日本食

　海外から持ち込まれたにもかかわらず、独自の進化を遂げて日本の食文化に溶け込んだ食べ物＆飲み物を取材した書籍『ネオ日本食』（リトルモア）。同書の刊行記念トークイベント「『ホイス』の奥深き世界」が6月1日、港区六本木の「文喫 六本木」にて行われた。出演は著者でライター・マンガ研究者のトミヤマユキ

　2024年シーズンのMotoGPスペインGPを取材すべく成田空港を発ったのは、4月下旬のことです。奇しくもその日は雨でした。今年は移動日に雨に当たることが多いように思います。雨の空港も風情がありますが、なんとなく、出発するならば晴れの日のほうが気持ちが良いものです。ラウンジの窓の外にはどっし

　自分の国で食べられるものでも、本場の味と比べるとまったく違うことに驚くことがあります。アメリカからやってきた親子は、母国では味わったことがない日本の食文化を楽しみにしていました。また、日本で食べるのを心待ちにしていたグルメもあるのだとか。いったい、どんなものを食べる予定なのでしょうか。

松のやは6月5日午後3時から、対象の盛合せ定食を240円引きの値引きセール第二弾「超厚切りロースかつフェア」を開催する。期間は6月5日午後3時から6月12日午後3時まで。対象店舗は一部を除く全国の松のや。高速PA店舗・沖縄店舗を除く。分厚い160gの「超厚切りロース

　平均年齢33歳で、人口は1億人超え。若年層が購買力をつけ、成長の階段を駆け上がる、ベトナム。そんな変化の著しい市場で、30年にわたって「日本式ビジネス」を手がけ、人々の生活水準の底上げに大きく貢献した1人のベトナム人経営者がいる。　ロータスグループ創業者でCEOのレ・バン・メイ

　◇交流戦　巨人6―5ソフトバンク（2024年5月30日　東京D）　巨人の新助っ人、エリエ・ヘルナンデス外野手（29＝ドミニカ共和国）が30日のソフトバンク戦（東京D）で来日3試合10打席目にして待望の初アーチとなる3ラン。パ・リーグ首位を相手に0―5からひっくり返す大逆転勝ちに

　まぜそば専門店「TOMORROW NEVER NOODLES（トゥモローネバーヌードルス）」（品川区西五反田1）が5月14日、西五反田の山手通り沿いにオープンした。運営はエンドレスジャーニー（東五反田1）。（品川経済新聞）　2020年に開店したラーメン店「麺屋 彩音（サイン）」

　やきそば専門店「大阪やきそば 脂牛（あぶらうし）」（大阪市北区池田町）が5月23日、天満にオープンした。運営はtsudow（東京都渋谷区）。（梅田経済新聞）　炒め油やマヨネーズの成分にA5ランク宮崎牛の脂を使うという同店。新ブランドの1号店として出店する。店舗面積は約15坪。席

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・赤坂見附のとんかつ店『季節料理・とんかつふみぜんホテルニューオータニ本店』です。歴代の首相など政財界の著名人も贔屓にしたとんかつならホテルニューオータニ内にある老舗『ふみぜん』へ。<

ゼンショーグループが展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は6月5日午前11時、「レバニラ親子丼」を発売する。「レバニラ親子丼」は、しっとりとした食感とまろやかな旨みが特徴だという鶏レバーを使用した商品。弾力感のある鶏レバーと大ぶりにカットしたたっぷりの鶏肉は食べ応えも良いという

　新型コロナウイルス感染症は昨年2023年5月8日に5類感染症に移行し、その直前に入国制限解除を含む水際対策も終了した。訪日規制撤廃により、今では回復どころか、コロナ禍前以上のインバウンド急増で、訪日外国人観光客に関する話題は尽きない。　日本観光で、「食」は訪日外国人観光客の関心

　「ハマキ、好きですか？」。アリゾナでドジャース―ダイヤモンドバックスの3連戦を取材した4月下旬、流ちょうな日本語でそう声をかけられて驚いたことがあった。　声の主は2022年までヤクルトの守護神として活躍したスコット・マクガフ。近年は日本で実績を積んだあと、メジャーに声をかけられ

　日本の飲食インバウンド需要が急拡大している。観光庁の発表「訪日外国人消費動向調査(2024年1月～3月の一次速報)」によると、訪日外国人消費額は1兆7,505億円と推計された。コロナ前の2019年同期比では、52％も増加している。1人あたりの旅行支出総額を見ると約21万円で、飲食費は宿泊費、

　海外では日本食ブームが続いており、日本食レストランが世界で増加しています。そのため、日本での食事を楽しみにする訪日外国人観光客は少なくありません。日本に1か月ほど滞在する予定だというフランス人バックパッカーの女性によると、フランスには「食べられないものはないかも」というほど日本食があふれてい

　さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「神奈川の煮干しラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2024年

回転ずしは、大人から子どもまで食事を楽しめる場所として注目を集めています。こだわりのすしネタだけでなく、サイドメニューやデザートまで充実しているので、誕生日や記念日などに家族そろって出掛ける機会も多いでしょう。しかし、すしは一般的に高級なイメージがあるため、「この食材はどれぐらい

　ローソンは京都・宇治の老舗お茶ブランド「森半（もりはん）」監修の宇治抹茶を使用したデザート3品と、ベーカリー2品、チルド飲料1品の合計6品を5月28日に発売する。■ ローソン「森半（もりはん）」監修商品6品・「Uchi Café×森半 濃いお抹茶ロールケーキ（お抹

　日本マクドナルドは「大人が恋するてりやき」としてバーガー3種と夜マック、朝マック限定商品、サイドメニューの「シャカシャカポテト てりやき味」を加えた計7品を5月29日～6月下旬の期間販売予定。　発売に合わせて開催された発表会で一足早く「大人が恋するてりやき」全種を試食してきたの

　明治は「きのこの山」「たけのこの里」から本格的な抹茶を使用した「きのこの山宇治抹茶」「たけのこの里西尾抹茶」を5月28日に発売する。「きのこの山」には甘味と渋味の奥深い味わいが楽しめる宇治抹茶チョコレートを、「たけのこの里」には上品で穏やかな旨味とコクが広がる西尾抹茶のチョコレ

「にっぽんの食卓ごはん」をお手本に、素材と店内調理にこだわった料理を提供している大戸屋。今回は、ごはんがすすむ「定食メニュー」を3つご紹介します。価格は890円（以下、すべて税込）。メインのプレートには竜田揚げ、かぼちゃコロッケ、きみだま（卵の黄身を醤