# 日本食

「愛知の豚骨醤油ラーメン店」人気ランキング! 2位は「ラーメン」、1位は?【2024年7月5日時点の評価/ラーメンデータベース】
8時間前

「愛知の豚骨醤油ラーメン店」人気ランキング! 2位は「ラーメン」、1位は?【2024年7月5日時点の評価/ラーメンデータベース】

 さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「愛知の豚骨醤油ラーメン店」のランキングを紹介します。 第2位は「ラーメン」でした。八田駅

焼き鳥で最も好きな部位・種類は? ランキング3位「皮」、2位「正肉(モモ・ムネ)」…1位は?
18時間前

焼き鳥で最も好きな部位・種類は? ランキング3位「皮」、2位「正肉(モモ・ムネ)」…1位は?

 しんげん(東京都渋谷区)の主婦向け情報メディア「SHUFUFU」が、「焼き鳥」に関するアンケートを行い、結果を紹介しています。調査は、6月にかけて、過去1年以内に焼き鳥を食べた男性77人と女性123人、計200人を対象にインターネットで実施されました。回答者の年代は、20代が22人、30代が

【ほっともっと】「定番弁当」人気ランキング! 2位は「から揚弁当(特から揚弁当含む)」、1位は?
2024.07.05

【ほっともっと】「定番弁当」人気ランキング! 2位は「から揚弁当(特から揚弁当含む)」、1位は?

 持ち帰り弁当の「Hotto Motto (ほっともっと)」を展開するプレナスは、2024年上半期の販売数ランキングを発表しました。 今回はその中から、販売数が多かった「定番弁当トップ5」ランキングを発表します。(出典元:「ほっともっと」2024年上半期販売数ランキ

味の素は明治時代になぜ生まれたのか グルタミン酸ナトリウムを開発した日本人学者がドイツで見た光景
2024.07.05

味の素は明治時代になぜ生まれたのか グルタミン酸ナトリウムを開発した日本人学者がドイツで見た光景

 第1回【世界各国で使用禁止? SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた】からの続き。うま味調味料「味の素」が体に害を及ぼすという“デマ”について前編では科学的に検証した。実はこの「味の素」、体に有害どころか、上手に活用すれば健康的な食生活に一役買うというのだ。

【やよい軒】「定番定食」人気ランキング! 2位は「から揚げ定食」、1位は?
2024.07.04

【やよい軒】「定番定食」人気ランキング! 2位は「から揚げ定食」、1位は?

 定食レストラン「やよい軒」を運営するプレナスは、日本国内「やよい軒」の、2024年上半期販売数ランキングを発表しました。 今回は、その中から販売数が多かった「定番定食トップ5」ランキングを発表します。やよい軒の定番定食の中でどれが人気だったのでしょうか。さっそくランキングを見て

なか卯「まぐろユッケ丼」発売。こだわり卵と旨辛ダレを使用
2024.07.04

なか卯「まぐろユッケ丼」発売。こだわり卵と旨辛ダレを使用

 なか卯は「まぐろユッケ丼」を7月10日11時に発売する。 まろやかな味わいのなか卯のこだわり卵と、にんにくがきいたユッケ風旨辛ダレが、まぐろの旨みを引き立てるこだわりの海鮮丼。粗めにたたくことで食感を残したまぐろは食べ応え抜群で、ごはんの上に敷いた刻み海苔とこだわり卵の錦糸卵、

ココス「うなぎフェア」2024、うなぎ一匹極み丼・うなぎ2枚の特上丼・うなぎ丼・ひつまぶしセットを発売、テイクアウトは10%割引に
2024.07.04

ココス「うなぎフェア」2024、うなぎ一匹極み丼・うなぎ2枚の特上丼・うなぎ丼・ひつまぶしセットを発売、テイクアウトは10%割引に

ココスジャパンが展開するファミリーレストラン「ココス」は7月11日から、「うなぎフェア」を開催する。3種類のうなぎ丼に加え、お茶漬けだしや薬味がセットになった「ひつまぶしセット」を取りそろえる。テイクアウト(持ち帰り)では、うなぎ商品を特別価格の10%引きで提供する。

《ブラジル》JICA協力隊員リレーエッセイ=ブラジル各地から日系社会を伝える(17) アマゾン料理タカカやマニソバ堪能
2024.07.04

《ブラジル》JICA協力隊員リレーエッセイ=ブラジル各地から日系社会を伝える(17) アマゾン料理タカカやマニソバ堪能

 2023年8月から、パラー州ベレン市で日本語教育隊員として活動している菊池優衣です。任地のベレン市は、ブラジル北部アマゾン河口に位置する、人口150万人程の大都市です。最初にベレンと聞いて調べたときに赤道直下のどんなに暑い場所に行くことになったのだろう…と心配になりましたが、着いてみると一年

「おもしろいアイデアだと思います」 外国人観光客が心を奪われた日本の食文化とは
2024.07.03

「おもしろいアイデアだと思います」 外国人観光客が心を奪われた日本の食文化とは

 海外から日本へやってきた人たちは、どんなことに興味を持ち、期待しているのでしょうか。子どもを連れての訪日は初めてというフィリピン人夫婦は、日本食を楽しみにしていました。なかでも、「おもしろいアイデア」と思った食文化があったといいます。いったい、どんなものに惹かれたのでしょうか。

【スシロー】うなぎの新商品3つが美味しそう「うなぎまぶし丼」丼の底までうなぎを感じられます
2024.07.03

【スシロー】うなぎの新商品3つが美味しそう「うなぎまぶし丼」丼の底までうなぎを感じられます

株式会社あきんどスシローは、7月24日(水)、8月5日(月)の土用の丑の日に合わせて、丼の底までうなぎを感じられる2重仕立ての新“うな丼”を、全国のスシローで販売します。7月24日(水)からの販売に先がけ、6月25日(火)より予約受付を開始しています。要注目の商品を

5060億円市場を3社が競う牛丼チェーン。“松屋外交”で各国大使も絶賛する松屋の強さの秘密
2024.07.03

5060億円市場を3社が競う牛丼チェーン。“松屋外交”で各国大使も絶賛する松屋の強さの秘密

 牛丼チェーン「松屋」(松屋フーズ)の意外な活動が、外交を円滑化させるきっかけになっている。東欧ジョージアの「シュクメルリ」などの名物料理を販売し、食べたことのなかった日本人から好評を得て、SNSでは欧州各国の大使たちから自国の料理も作ってとリクエストが殺到しているそうだ。  そ

「どうしていつも真ん中にあるの?」 駅弁が気に入ったフィンランド人夫婦 ぜひ作ってみたいと思ったものとは
2024.07.01

「どうしていつも真ん中にあるの?」 駅弁が気に入ったフィンランド人夫婦 ぜひ作ってみたいと思ったものとは

 初夏に訪日する外国人は、空港を出て空気が湿気を帯びているのを感じると、アジアに来たなぁと思うそうです。そして、今年も梅雨シーズンがやってきました。外国人観光客を日本各地へガイドする、通訳案内士の豊嶋操さんよる連載「ニッポン道中膝栗毛」。今回はフィンランドから来た夫婦が食事中に気になった、日本

うま味が爆発した!?豚汁が《劇的においしくなる》食材とは? SNS「思いつきそうで思いつかない」「常備することにしました」の声
2024.07.01

うま味が爆発した!?豚汁が《劇的においしくなる》食材とは? SNS「思いつきそうで思いつかない」「常備することにしました」の声

 2024年4月に、SNSで「うま味が爆発」「とんでもなくおいしくなる」「X(旧ツイッター)に求めているのはこういう情報」と、身近なある食材を豚汁に入れるレシピが話題になっていました。一体どんな食材でしょうか……。 SNSで話題になっているのは、豚汁に切り干し大根を入れる食べ方。

炒めた豚肉とニラでワンランク上に 人気の肉ニラそば 手間を惜しまない調理で50年以上 戸田の酔月園 皮から手作りのギョーザやふわっと軟らかシューマイも
2024.07.01

炒めた豚肉とニラでワンランク上に 人気の肉ニラそば 手間を惜しまない調理で50年以上 戸田の酔月園 皮から手作りのギョーザやふわっと軟らかシューマイも

 東京都荒川区西尾久で1961(昭和36)年、先代が創業。70(昭和45)年に埼玉県の戸田に移った。「当時からお店の中をあまり変えていなくて、『時が止まったみたいだ』とおっしゃるお客さまもいますよ」と2代目店主の鈴木至弘さん(51)は話す。戸田公園を訪れるボート部の学生や周辺の職場で働く人々に

インドやタイの中間層を狙え 製造業からサービス・小売りへシフト 谷道健太/和田肇・編集部
2024.06.30

インドやタイの中間層を狙え 製造業からサービス・小売りへシフト 谷道健太/和田肇・編集部

「実質賃金やGDP(国内総生産)の成長は横ばいにとどまり、新興国に追いつかれ、海外と比べて『豊かではない』状況に陥る可能性が高い」 経済産業省の産業構造審議会の部会が6月7日に公表した報告書が描いた2040年ごろの日本の姿だ。「失われた30年」と同じ考え方・やり方で政府が経済を運

「ランチにお寿司を食べる人」も ヘルシー志向高まるニュージーランドの栄養士に聞いた 食のトレンドとキウイのおいしいレシピ
2024.06.30

「ランチにお寿司を食べる人」も ヘルシー志向高まるニュージーランドの栄養士に聞いた 食のトレンドとキウイのおいしいレシピ

 健康意識の向上は、世界的なトレンドになっています。ヘルシーな生活の基本は食事ですが、ほかの国ではどのようなものを食べているのでしょうか。そこで、食料自給率300%のニュージーランドで登録栄養士として働くジェス・ソーンズさんに、同国の最近の食事情についてお聞きしました。また、ニュージーランドと

オーストリアからきた「外国人」が口にして、「オーマイガー」と仰天した「日本の食べ物」
2024.06.30

オーストリアからきた「外国人」が口にして、「オーマイガー」と仰天した「日本の食べ物」

 訪日外国人旅行客の動向を見ると、年間では特に4月、7月、8月、10月、12月に訪日需要が高まる。2024年4月もその例にもれず、訪日外国人旅行者数が過去最高を記録した前の月に続き、2か月連続で300万人の大台を超えた。日本政府観光局(JNTO)が5月15日に発表した推計値を見ると、304万2

杏さん「すごい意外」 フランスで流行中の日本食をリポート 「日本の味で親しまれている」ものとは
2024.06.29

杏さん「すごい意外」 フランスで流行中の日本食をリポート 「日本の味で親しまれている」ものとは

 日本が誇るファストフードのおにぎりは、欧米を中心にブームになっています。スーパーマーケットで寿司と並んで売られていたり、専門店がいくつもオープンしたりと人気沸騰中です。フランスを拠点に生活している俳優の杏さんは、自身のYouTubeチャンネルで「パリで人気のおにぎり屋さんを紹介」。いったい、

佃煮としぐれ煮の違いとは? ごはんのおともになる簡単な作り方 栄養士に聞いた
2024.06.29

佃煮としぐれ煮の違いとは? ごはんのおともになる簡単な作り方 栄養士に聞いた

 ごはんのおともである佃煮。主な食材には、海苔、貝類、海藻、小魚などがあり、日本の食卓に欠かせない存在です。同じくごはんのおともとして、しぐれ煮もあります。いったい、何が違うのでしょうか? 6月29日は佃煮の日。記念日にちなみ、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。 ◇

「埼玉の担々麺店」人気ランキング! 2位は「つけそば 担担麺 航龍」、1位は?【2024年6月25日時点の評価/ラーメンデータベース】
2024.06.27

「埼玉の担々麺店」人気ランキング! 2位は「つけそば 担担麺 航龍」、1位は?【2024年6月25日時点の評価/ラーメンデータベース】

 さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「埼玉の担々麺」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2024年6月25日