# 料理

レンジでつくるレシピは忙しい日にもぴったり。蒸し料理にすれば、お肉＋野菜ひとつでも立派なおかずになりますよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦にレンジでつくる豚肉レシピを教えてもらいました。今回は、エノキと豚バラを重ねてレンジで蒸した簡単おかず。ポン酢ベースのさっぱりネギだれをか

夏バテには酢をとると疲労回復に◎。暑い夏を乗り切るために、お酢を使ったおかずをご紹介します。今回は、フランスのアルザス地方の伝統料理「シュークルート」を手軽に食べやすくアレンジしたレシピです。教えてくれたのは▷農芸化学博士 小泉幸道先生東京農業大学名誉

　人気料理研究家のリュウジ氏が、３日にＸを更新。丼物のようにご飯の上に肉と野菜の炒め物を敷き詰めた「意識低い弁当」を公開。毎日のお弁当作りに悩む人々に寄り添うような力強いメッセージに、共感の声が多数寄せられた。　リュウジ氏は「日本人はクソ忙しいのに弁当の彩りとか気にしすぎだと思っ

　２０２０年７月の九州豪雨で被災した熊本県人吉市鍛冶屋町の「釜田醸造所」が、浸水被害を受けたもろみから抽出した酵母を使って、しょうゆ造りを再開した。「マルカマ醤油（しょうゆ）」で知られる１９３１年創業の老舗。一時は廃業を覚悟したという３代目社長の釜田顕（あきら）さん（５７）は「多くの方々の支援

　歌舞伎俳優の市川團十郎（46）が、中学1年生の長女・麗禾（12）が作ってくれた手料理に感動したことをつづった。　これまでにもバレンタインに作ったハート形のチャーハンや晩御飯用のサンドイッチ。さらに半日かけて作ったアップルパイなど麗禾の手料理をSNSに投稿してきた團十郎。6月28

　忙しい現代人のために考案されたほったらかすだけの簡単でおいしいレシピが満載の料理本『ほったらかし麹レシピ』（ワン・パブリッシング）が発売された。　麹の力を利用することで、調理の手間を省きつつ、体によくてちゃんとおいしい料理を作ることができる。麹を使った調味料の基本的な作り方から

　クイズ形式で楽しく学べる食育絵本『なにができるかな？』（主婦と生活社）が発売された。スパゲティ、ケチャップ、ソーセージ……さまざまな食材が描かれたページをめくると答えが判明。こどもと一緒に「食」を考えるきっかけに。かわいいイラストでプレゼントにも最適な一冊だ。　普段食べている料

　2024年6月21日、タレントの小倉優子が自身のYouTubeチャンネルを更新。“太らない”週末の食事を公開した。　動画冒頭では身長163センチ、体重は45キロ台であることを明かし、食事制限や運動はしていないものの「あんまり体重が増えない」と語った。　ある日の夕食

　ル・クルーゼジャポンは、「ポケモン」とコラボした特別コレクション「Pokemon Collection」を7月17日に発売する。7月5日より7月10日まで事前予約を実施予定。　今回のコラボでは「ポケモン」をイメージした鋳物ホーローウェアやキッチンウェア全8点が登場。ピカチュウが

　低価格のアルコールドリンクと創作チーズ料理を売りにする「原価ビストロチーズプラス 名古屋錦店」（名古屋市中区錦2）が7月3日、地下鉄伏見駅近くにオープンした。（サカエ経済新聞）　「チーズ＋何か」をコンセプトにフレンチやイタリアンの要素で作る創作チーズ料理を提供する同店。京都の飲

黒酢は、米酢に比べてコク深く味わいもまろやか。酸味が苦手という人にも、ぜひ試してもらいたい調味料です。夏バテしがちな今の季節は、食欲増進、疲労回復や消化をサポートしてくれる「酢」を料理に活用しましょう。酸味を抑えつつもしっかり効果が期待できる、黒酢を使ったおかずを紹介します！教え

そのままでも十分においしいサバの塩焼き。農林水産省公式Xアカウント（＠MAFF_JAPAN）では、そんなサバの塩焼きを「たまには味変したい…」とアレンジしたレシピが紹介されました。作り方は、鍋に牛乳大さじ3、味噌小さじ1、酒少々を入れて煮詰めたソースを、焼いた塩サバにかけるだけ。

Instagramに投稿された「海外市場の無自覚酒めし」と題した漫画が、3000件以上のいいねを集め、注目されている。作者の五箇野人（ごかやじん）さんは、Instagramでフォロワー6.7万人を抱え、月刊少年サンデーでも連載を持つ人気漫画家だ。作中では海外を旅しながら現地で出会

休日の朝、喫茶店で厨房のバイトをしていた旦那さんが作ったという2つのサンドイッチが、X上で話題になっています。投稿したのは、Xユーザーの真外あかしさん（@magaiakashi）です。当ポストには2024年7月4日時点で3.1万件を超えるいいねが集まり、「まかないの新たな形を見た

　家族経営の中華料理店が弁当を販売し2400万円の追加収入。福岡のマクロビオティック専門店が首都圏に弁当販売で進出し800万円超、トマトや椎茸などを生産する岐阜県の農家は最大2300万円稼いだ―――。　ここに示したのはいずれも、直売ショップ「わくわく広場」で商品を販売する出品者の

カカル原作、とうのきり作画による「ほったらかし飯」の上巻が、本日7月4日に発売された。「ほったらかし飯」は恋よりもご飯に夢中な25歳の女性・フウコを主人公に描くずぼらグルメマンガ。彼女の家のキッチンはペットのヤドカリ・ヒッキーに占領されているため、普段はコンビニを中心にした食生活

松屋フーズが運営する牛丼チェーン「松屋」は7月9日午前10時、一部店舗を除く全国の店舗で「エッグハンバーグ丼」を発売する。松屋が『たくさんのお客様に松屋のふっくらジューシーなハンバーグを味わっていただきたい』という思いから立ち上げた、“季節によってソースを変える新企画”「エッグハ

　料理宅配サービスの運営会社から架空注文で配達報酬をだまし取ったとして、ベトナム人と日本人計5人が電子計算機使用詐欺容疑で逮捕された事件で、福岡県警は3日、同容疑で5人を再逮捕し、新たに飲食店従業員（29）（福岡市博多区）を逮捕した。県警はこのグループが、1000万円以上を詐取したとみて調べて

　フリーアナウンサーの鷲見玲奈（34）が、献立の悩みを明かし、家庭的な手料理を公開した。　2022年1月に会社員の一般男性と結婚し、2024年4月には、第1子となる女の子が誕生したことを報告していた鷲見。　6月27日に更新したInstagramでは、「頑張れた日も頑

　女優の小沢真珠（47）が、娘のために作ったという可愛らしいスイーツを披露した。　現在、9歳と7歳の2人の娘を育てる小沢。これまでにもInstagramで、ひな人形をモチーフにしたスイーツやこどもの日に作ったという、こいのぼりのケーキなど、こだわりのスイーツを公開してきた。