# 広東料理
![牡蠣の味が濃厚な「白髪ネギと生姜の和えそば」は、神戸・元町を代表する中国料理店で味わえる](/img/article/20240810/66b6cbaf9c960.jpg)
2024.08.10
牡蠣の味が濃厚な「白髪ネギと生姜の和えそば」は、神戸・元町を代表する中国料理店で味わえる
ラーメン、そば、うどん、焼きそば、パスタ、ビーフン、冷麺など、日本人は麺類が大好き! そんな麺類の中から、「これぞ!」というお気に入りの“推し麺”をご紹介。そのこだわりの材料や作り方、深い味わいの秘密に迫る。今回訪れたのは、食べロググルメ著名人・門上武司さんが教えてくれた兵庫・元
![〈ウェスティンホテル東京〉の〈龍天門〉で、伝説の師弟コンビの広東料理を味わえる“口福”再来!](/img/article/20240708/668b582945b60.jpg)
2024.07.08
〈ウェスティンホテル東京〉の〈龍天門〉で、伝説の師弟コンビの広東料理を味わえる“口福”再来!
1994年にオープンした〈ウェスティンホテル東京〉は“ホテル新御三家”と呼ばれる憧れのホテル。いくつもの美食レストランを擁するのだけれども、広東料理〈龍天門〉といえば、陳 啓明さんの下『ミシュランガイド』でも1つ星を獲得し、一時代を築いた名店。陳さんはその後〈ウェスティンホテル東京〉を離れたも
![【香港】ウルトラマンが飲茶とコラボ 日港の「伝統文化」、異色タッグ](/img/article/20240617/666fa2ae081fa.jpg)
2024.06.17
【香港】ウルトラマンが飲茶とコラボ 日港の「伝統文化」、異色タッグ
域外からの観光客も多く訪れる香港の広東料理店で14日、ウルトラマンと飲茶のコラボレーションフェアが始まった。円谷プロダクションへの熱烈なラブコールで企画を実現した香港側は、異色のコラボを香港と日本の「伝統文化」同士の融合と位置づける。ウルトラマンや怪獣たちをテーマにしたおいしい点心を味わって
![『料理の鉄人』で名を馳せた中華料理店で10年以上にわたる食品偽装が発覚「蟹の玉子」には鶏卵を使い「うづらの挽肉」は豚肉を代用……元従業員が告発した調理場の実態](/img/article/20240517/6647017ecf447.jpg)
2024.05.17
『料理の鉄人』で名を馳せた中華料理店で10年以上にわたる食品偽装が発覚「蟹の玉子」には鶏卵を使い「うづらの挽肉」は豚肉を代用……元従業員が告発した調理場の実態
![意外に簡単!街中華の定番「酢豚」を家で美味に作る技 玉ねぎと豚肉のシンプルスタイルがご飯に合う](/img/article/20240511/663edab580ac5.jpg)
2024.05.11
意外に簡単!街中華の定番「酢豚」を家で美味に作る技 玉ねぎと豚肉のシンプルスタイルがご飯に合う
![中国料理通が何度も通う「リピートする一皿」虎ノ門・人形町・自由が丘の肩肘張らない3軒](/img/article/20240506/6638ac1ef2310.jpg)
2024.05.06