# 土用丑

　24日は土用丑（うし）の日。那覇市おもろまちの彦本店では23日、猛暑を乗り切るビタミンたっぷりのウナギが一枚一枚丁寧に焼き上げられた。午前5時から5人の料理人が厨房（ちゅうぼう）に立ち、200食分のウナギの仕込みに追われていた。　稚魚から成長したばかりの「新仔（しんこ）」と呼ば

　24日は「土用丑（うし）の日」。この日にウナギ料理を食べると、厳しい夏を乗り越えられると伝えられている。浦添市内間の炭火焼うなぎ竹田では、前日から仕込みに追われ、厨房（ちゅうぼう）に香ばしい匂いが立ち込めていた。　土用丑の日は通常の10倍の客が来店するといい、午後4時閉店を午後

　和食レストラン「夢庵」では、「夏のご馳走フェア」を期間限定で開催。土用丑の日に向けて、特上うな重が新登場する。今回のフェアでは、うなぎメニューの注文で、楽天ポイント3倍になるお得な取り組みも実施中だ。　土用丑の日に向けて新登場した「特上うな重」は、ふっくらと香ばしく焼き上げられ