# レストラン・外食産業

ジャーナリストのフィリピーヌ・ダルブレイが、食、ファッション、ビューティ、ウェルネス、カルチャーのカテゴリで、パリとイル・ド・フランスの注目アドレスを紹介するシリーズ。第3回はポンピドゥー・センター近くのレストラン「Donna（ドンナ）」を訪問。シックなインテリアで、自然派ワイン

　マカオで複数の統合型リゾート（IR）を運営するSJMリゾーツ社は5月29日、傘下のIR施設に入る高級レストラン2店が「スターワインリスト・オブ・ザ・イヤー・アジア2024」を受賞したと発表。　受賞店はグランドリスボアホテル（マカオ半島中区）のフレンチ「ロブション・オ・ドーム」と

【家電のことはオイラに聞いて！】#51　コーヒーをおいしく飲むには手間がかかります。それを自動でおいしく入れてくれるのがカプセル式コーヒーメーカー。有名レストランも常に同じおいしさにするために導入しているという話はしばしば聞きます。　数あるコーヒーの入れ方でも最後に

ファミレス朝食で話題なのが、ココスの「朝食バイキング」（913～1078円）。好評なのか実施店舗が増加中。今年4月から新たに7店舗でもスタートし、現在全国約200店舗で楽しめる（毎日実施と土日祝のみの店舗がある）。しかし気になるのは、ホテルみたいに料理がなくなったらしっかり追加されるのかなどオ

ちばとぴ！グルメ部です。「安全・健康・環境」の理念に基づく生鮮食品・一般食品・家庭用品などを供給する生協（生活協同組合）が、生鮮食料品店をはじめ、介護や子育て、障がい者などの、支援やコーディネートを提供する、くらしと福祉の複合拠点「生活クラブいなげビレッジ 虹と風」。

　焼き鳥店「栄鶏庵（エイドリアン）」（世田谷区太子堂2）がオープンして、5月22日で半年がたった。（三軒茶屋経済新聞）　三軒茶屋栄通りにある「炙り フロムダスク・ティルドーン」の2号店。店主が「三軒茶屋交差点の反対側にある茶沢通りのエリアでも店を開きたい」と思っていたところ、物件

イギリスで始まったとされるアフタヌーンティー。近年は「ヌン活」と呼ばれ、日本でも多くの人が楽しんでいます。3段のティースタンドに、いろいろな種類の料理やスイーツを盛り付けており、華やかな見た目が人気ですよね。そこで今回は、これからの季節にぴったりな紫陽花をモチーフにしたアフタヌー

ケンタッキーフライドチキンは「ザ・アメリカンバーガーズ」と題して3つのバーガーを5月29日に販売開始。　ガブッと喰らいつくと……！肉です。肉としかいいようがありません。　ごきげんよう。時間を1ヵ月巻き戻してGW前からやり直したいと思っているアスキーグルメのナベコです。

29日、JR新潟駅の駅ビルに新たな飲食店街がオープンしました。駅ビル「CoCoLo新潟」にオープンしたのはレストランゾーンとなる「エキナンキッチン」です。オープンする店の大半が県内初出店や新業態となる店舗です。午前11時のオープンと同時に多くの人が訪れ

　日本マクドナルドホールディングス（HD） <2702> は29日、ハンバーガーチェーンを運営する子会社の日本マクドナルド社長にトーマス・コウ氏が就任すると発表した。日色保社長は会長に就く。7月1日付。日本マクドナルドHD社長は引き続き日色氏が務める。　

名古屋駅前にオープンしたウクライナの人たちが手作り料理でもてなすレストラン。スタッフの多くは、ウクライナから避難してきた人たちです。店に込めた思いを取材しました。　名古屋駅前の高層ビル群の地下1階。5月にオープンしたウクライナ料理のレストランがあります。

ファミリーレストランのジョイフルは2024年6月25日(火)15時より、コミック「PEANUTS(ピーナッツ)」の世界観あふれるメニューが登場する「ジョイフル×ピーナッツ コラボキャンペーン」を開催する。キャンペーン期間中は、期間中通しで販売するメニューと期間限定メニューを合わせ

ゼンショーグループが展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は6月5日午前11時、「レバニラ親子丼」を発売する。「レバニラ親子丼」は、しっとりとした食感とまろやかな旨みが特徴だという鶏レバーを使用した商品。弾力感のある鶏レバーと大ぶりにカットしたたっぷりの鶏肉は食べ応えも良いという

　幸楽苑（幸楽苑ホールディングス）は5月31日～6月16日の期間「中華ダイニング」お客様感謝祭として、15時からラストオーダーまでの時間帯限定で、最大350円引きで各種セットを販売する。■ 幸楽苑「中華ダイニング」お客様感謝祭・「シャキシャキ野菜炒めセット（Aセット

　北青山のザ ストリングス 表参道 1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」にて、「ピーターラビット アフタヌーンティー ～in Flower Garden～」を開催中。　絵本『ピーターラビットのおはなし』シリーズに登場するキャラクター

洋食から和食まで、幅広いメニューを提供しているDenny’s（デニーズ）。開店から11時まで注文できるモーニングメニューも人気を集めています。今回は、贅沢な気持ちになれる「絶品モーニング」を3つご紹介します。「選べるトーストモーニング」の一品で、価格は

　いま注目を集める中国グルメ「麻辣湯(マーラータン)」をご存じだろうか。　「1人用の火鍋」ともいえる料理で、自分で選んだ好きな具材と麺が、麻辣スープで一緒に煮込まれて、丼で提供される。『楊国福マーラータン』や『張亮麻辣湯(燙)』といった中国現地チェーン店も日本に多く進出しているな

今年1月末にオープンした「CAMEL’S」は、薬膳とパスタの店。シェフの金子靖央さんは、30代のころバイクで全国を旅しながら料理の勉強をしてきました。沖縄で学んだ薬膳の知識から生まれたのが、パスタとセットの「薬膳スープ」です。スープはチキンと野菜でダシ

　デフレの象徴的な存在だった外食産業で、前年度比10％を上回る賃上げが相次いでいる。「すき家」などを展開するゼンショーホールディングス（HD）に続き、うどんチェーン店「丸亀製麺」などを運営するトリドールHDも2024年6月分から平均10％の賃上げを実施する。創業者の粟田貴也社長は「『お客様にと

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！20