# レストラン・外食産業

　とんかつ専門店「松のや」（松屋フーズ）は「ささみかつ」を7月10日15時に発売する。　さっぱり鬼おろしポン酢から、ガツンとガーリックバターまで豊富なラインアップを用意しており、スパイシーで奥深く、食べ進めるごとにじわじわと辛さが押し寄せる「黒カレー」を使用した「ささみかつ黒カレ

　古民家カフェ「喫茶高時」（長浜市木之本町）が7月6日、長浜にオープンする。（長浜経済新聞）　店主は埼玉県出身の船崎桜さん。2021年に東京都から移住し、長浜市地域おこし協力隊としてローカルメディアとの協働による情報発信と、移住者ネットワーク・コミュニティーづくりによる関係人口・

世界のホテル・レストランの格付け「ミシュランガイド」で知られるシュランの日本法人、日本ミシュランタイヤは、日本全国のホテル・旅館を対象に、個性あふれる魅力的な宿泊施設を3段階のキー（鍵のマーク）で評価する「ミシュランキー」掲載施設を発表した。ミシュランガイドホテルセレクションとして掲載されてい

　北九州で約40年に渡り愛される「資さん（すけさん）うどん」が7月13日（土）～15日（月・祝）まで、POP-UPレストランを「Bistrot VIVANT（ビストロ ヴィヴァン）」（東京都千代田区）にオープンします。北九州のソウルフード「資さんうどん」が、東京で味わえます。　「

　全国的な知名度を誇る東西2大ローカルスーパー「肉のハナマサ」「スーパー玉出」が、6月14日に両社共同での新規事業と玉出一部店舗の花正化を軸とした業務提携を打ち出した。　突然の提携発表は、SNSを中心に幅広い層から注目を集めたが、両社ともに実は過去に「大きな挫折」を経験し復活に向

　ローソンは「町中華フェア」を実施し、町中華の人気店「早稲田メルシー」「赤坂珉珉」監修商品を7月9日から順次販売する。　なお「早稲田メルシー」は6月29日から一時休業しており「町中華を応援するという趣旨に賛同して今回の商品を監修しました。人手不足から店舗は一時休業となりますが、全

　とんかつ専門店「かつや」は2024年7月5日、新作「海鮮たまごチキンカツ丼」と「海鮮たまごチキンカツ定食」を、一部を除く全国の店舗にて期間限定で販売する。■「これまたヤバいのを出しますな...」　「海鮮たまごチキンカツ丼」は、塩だれとごま油が香る「海鮮たまご炒め」

　赤坂の「陽光ホテル」（港区赤坂6、TEL 03-3586-5942）内のレストラン「ブリランテ」が7月6日から、期間限定で「朝ちゃんこ」を提供する。（赤坂経済新聞）　東日本大震災や熊本地震などの「復興応援」を目的としたプランやコロナ禍で需要が高まったビジネスパーソン向けリモート

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！20

　東京スカイツリータウン（東京都墨田区押上1-1）は、夏季限定のスイーツメニューを提供する「COOL SWEETS Collection！」を7月12日～9月1日まで開催する。　期間中は限定のスイーツやドリンクを館内の各店舗が提供する。■ かき氷＆アイスクリーム

　JR東日本ホテルズが運営する「ホテルメトロポリタン」（東京都豊島区西池袋1-6-1）は、「Suicaのペンギン 夏祭り サマービュッフェ」を8月10日～12日に開催する。7月16日12時からJRE MALLで予約を受け付ける。　スイーツを含む約25種類のビュッフェメニューに加え

人気ハンバーガーチェーン「バーガーキング」は2024年7月5日から濃厚でピリ辛の「クリーミーチポトレソース」を使用した『チーズクリーミーチポトレ アボカドワッパー®Jr.』と、スパイシーフレークがクセになる『チーズメキシカン アボカドワッパー®Jr.』を期間限定で販売します。バー

　東京から車で約2時間、茨城県筑西市に、かなり不思議なタイ料理レストランがあるとの噂。この一帯にはタイの人が多く住んでいて、本場そのもののタイ料理店がたくさんあるのですが、中でも特に「おいしくてめちゃくちゃお得！」と評判なのが、今回、目指す『オチョ・エチェ』というお店なのです。　

イギリスの酒造企業ディアジオの子会社ディアジオ・ジャパンは、約60の国と地域から2万5000 人を超えるバーテンダーが集結するコンペティション “ディアジオ・ワールドクラス（DIAGEO WORLD CLASS）”の日本予選“ディアジオ ワールドクラス 2024 ジャパン ファイナル（DIAG

　モスバーガーを運営するモスフードサービスが、日本で長く働ける在留資格「特定技能」を持つ外国人を飲食店に紹介する事業に参入することが4日分かった。紹介先には、人手不足に苦しむ全国のフランチャイズ加盟店をまずは想定しており、将来的には他社も視野に入れている。同社によると、外食事業者が外国人紹介業

すき家は「シーフードカレー」を7月2日より発売しました。エビやイカ、貝柱をたっぷり盛り付けたカレーメニュー。おいしい～！　ごきげんよう、アスキーグルメのナベコです。夏と言えばカレー！ スパイシーなカレーは食欲が落ちる暑い日にもおいしくいただけそうです。　

　サムギョプサル専門店「美豚（びとん）」（佐賀市大財3、TEL 080-3906-6080）が大財（おおたから）に移転して、7月1日で1カ月がたった。（佐賀経済新聞）　英語・中国語・韓国語の通訳者の派遣事業などを手がける「JCK」（同）が経営する同店。社長の韓冬梅さんは中国・吉林

すかいらーくレストランツが運営するガストは7月11日から、料理研究家『エダ ジュン』監修の“食べやすいアジアンメニュー”と、昨年好評だった“ゴーゴーガストカレー”の販売を開始する。ガスト全店で取り扱う。対象期間は予定、予告なく終了する場合がある。各メニューの価格は“都市部価格”で

ゼンショーグループのハンバーガーショップ「ロッテリア」は7月12日、人気キャラクター「すみっコぐらし」とコラボレーションしたおもちゃ付きのキッズセットを発売する。今回発売する「みんなあつまれ!すみっコとどきどき♪キッズセット」は、4種類から選べるキッズメニューに「すみっコぐらしお

　丸亀製麺は2024年7月2日に、6月25日に発売した新カテゴリ「丸亀うどーなつ」が販売開始から6日間で100万食を突破したことを発表した。X上には実際に食べた人の感想が上がっており、新たなブームの兆しが見える。■「想像の10倍もっっっっっっっっちもち」　「丸亀うど