# カカオ豆

　チョコレートの原材料になるカカオ豆の価格が高騰し、道内の菓子製造業者に影響が広がっている。主産地である西アフリカの天候不順などが響き、カカオ豆価格は2年間で4倍ほどに値上がりした。看板商品を値上げするメーカーや商品の生産中止を検討する業者も出てきており、影響は長期化しそうだ。　

　フルタ製菓は65期となる今期（3月期）、「生クリームチョコ」など主力チョコレート商品の主原料であるカカオ豆が歴史的に高騰する中、売上拡大と収益確保を目指していく。　今期売上高はフルタ製菓単体で前年比11%増の250億円、2022年にグループ入りした杉本屋製菓を加えたグループ計で

8月は、小麦製品やチョコレート菓子など、642品目が値上げされます。ただ、値上げ率は、ことしの中でもっとも低くなっています。民間の調査会社帝国データバンクが食品メーカー195社を対象にした調査によりますと、8月は642品目が値上げされるということです。

8月は、小麦製品やチョコレート菓子など642品目が値上げされます。ただ、値上げ率は今年のなかで最も低くなっています。　民間の調査会社「帝国データバンク」が食品メーカー195社を対象にした調査によりますと、8月は642品目が値上げされるということです。　輸送費の上昇な

　カカオ豆の生産を取り巻く環境が厳しさを増している。これまでも、生産国のカカオ栽培農家の低収入問題や児童労働問題などの課題が指摘されてきたが、24年に入りカカオ豆の相場が高騰した。背景には生産国の異常気象や財務状況悪化などがあり、カカオ豆生産の持続可能性に黄信号が点滅したため。こうした中、カカ

　明治（東京）は22日、カカオ豆の種皮を素材として活用したデニムやTシャツをファッションブランドなどと共同開発したと発表した。南米などカカオ産地の支援の一環。同社が23年に立ち上げたブランド「CACAO　STYLE（カカオ　スタイル）」の新商品として、協力企業のオンラインショップなどで販売する

明治は9月より順次、「スーパーカップ」、「きのこの山」や「たけのこの里」などあわせて128品目について、値上げや内容量の変更による実質値上げを行うと発表しました。値上げの対象となるのは、「エッセルスーパーカップ」や、「うずまきソフト」などアイスクリーム19品目で、9月2日の出荷分

不二家は、9月から「ルック」や「カントリーマアム」など、あわせて18品目について値上げ、または内容量の変更による実質値上げを行うと発表しました。対象となるのは、「ルック（ア・ラ・モード）」や「ミルキーチョコレート」、「カントリーマアムチョコまみれミドルパック」など、チョコレート菓

　不二家は11日、「ルック」など菓子18品の出荷価格を9月2日から順次引き上げると発表した。　内容量の変更による実質値上げを含め、上げ幅は約5～20％。原料のカカオ豆や包装資材の価格が上昇しているため。　「ルック（ア・ラ・モード）」や「カントリーマアムチョコまみれ」

Maxwell Akalaare Adombila[ホホエ地区（ガーナ） ９日 ロイター] - ガーナのカカオ豆農家は、政府機関が公式買い取り価格（農家向け公定価格）を低く抑え、代金の支払いも遅れているため、高く買い取る密輸業者に売却せざるを得なくなっている。農家や当局者

　滑川高校（富山県滑川市加島町）の薬学部の３年生２人がカカオ豆を使って開発したクラフトコーラの完成発表会が３日、富山市総曲輪のチョコレート専門店「Ｈｕｍｍｉｎｇ　Ｂｉｒｄ（ハミングバード）」（時女（ときめ）宗久オーナー）で開かれた。同店で４日から販売する。カカオの風味を際立たせられるよう、スパ

チョコレートの原材料であるカカオ豆の国際価格が急騰し、2024年4月には過去最高値を更新した。5月以降、相場は調整を深めているが、今後カカオ豆の価格は再び上昇するのか。また、そもそもなぜ、カカオ豆の価格は急騰したのだろうか。その理由を探ると、世界的なインフレとは関係のない理由が浮かびあがってき

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・白金台のチョコレート店『CACAO broma(カカオブローマ)』です。華やかでフルーティーな風味が広がるチョコレートドリンク。ずっしりくる甘みが一切なく、スーッと体になじんでいくようなすが

　多くの人が好んで食べるチョコレート。その原料となるカカオ豆が歴史的な不作に見舞われている。過去、類を見ないほどカカオ豆の価格は高騰しており、チョコレート商品は軒並み値上げしていく可能性がある。果たしてカカオ豆生産の現場で何が起こっているのか。国内唯一のチョコレートジャーナリストとして活動する