# K-フード

「フードテック」という言葉をよく目にするようになった。フードテックとは「フード」と「テクノロジー」を組み合わせた造語で、人口増加による食料不安や持続可能ではないサプライチェーンなど、「食」や「食料システム」のかかえる課題を解決する最先端の技術のことだ。フードテック関

　「東武百貨店 池袋本店」(東京)の食品フロア(地下2階・地下1階)では、9月5日(木)～10月2日(水)まで「秋のフードフェスティバル」を開催する。　今回のフェスでは、秋の味覚「きのこ」や「鮭」を使った総菜や弁当、「栗」を使ったスイーツなどを展開。特に注目は、秋の味覚の「栗」を

　中華料理店「れんげ食堂Toshu」「中華東秀」（オリジン東秀）は「牛もつと野菜の焼きラーメン」「牛もつと野菜のスタミナ炒め定食」を期間限定で発売した（なくなり次第終了）。■ れんげ食堂Toshu/中華東秀「牛もつと野菜の焼きラーメン」「牛もつと野菜のスタミナ炒め定食」<

“モス”の愛称で親しまれている人気ハンバーガーチェーン「モスバーガー」。そんなモスバーガーでは、オープンから10時30分までモーニングを実施しています。今回はその中から「モーニングドッグ」を注文してみました。価格は単品で290円（以下、すべて税込）です

9月3日は『グミの日』。今、グミには食べるだけではない注目ポイントがあるんです。グミの新しい役割を取材しました。大型雑貨店のロフトで開催中の『グミウィーク 2024 秋』（9月16日まで）。海外から国内までのグミが勢ぞろいするお菓子の祭典で、SNSで紹介したくなるものや、楽しいデ

夏の終わりから秋にかけて、リンゴよりもひと足先にスーパーに並び始める梨。甘くてみずみずしい梨をぜひ選びたいところがですが、リンゴと違って全体的に色が薄いこともあり、なんだかどれも同じ見えて選びにくい…と思う人もいるのでは？　今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士と

今なお続くドーナツブームですが、コンビニ大手も、3日からドーナツ商戦に“再”挑戦です。キーワードは「レジ横」「出来たて」そして「リベンジ」です。■「“できたて”のおいしさにニーズ」 成功ノウハウをドーナツに井上貴博キャスター:ドーナツは、

毎年楽しみにしている人も多いマクドナルドの「月見バーガー」。今年の「月見」は、おなじみのメンツに加えて、新作「芳醇ふわとろ月見」が新登場します！　朝メニューのマフィン、デザートやシェイク、ナゲットソースなど、1日中いつ行っても楽しめる「月見ファミリー」、試食会にお邪魔したので、その様子をレポー

　農林水産省が食料安全保障の強化に向け、食品生産などを手がける事業者への支援制度の新設を検討していることが3日、分かった。原材料の調達先である農業者との連携を強めたり、食料に先端技術を活用する「フードテック」で新事業創設に取り組んだりする事業者への税優遇や長期低利融資が柱となる。政府、与党が年

　8月も終わり秋が到来。栗やさつまいもなど“秋の味覚”で彩られたメニューが続々と発表されている。そんな中、年に1度訪れる“月見”シーズンに心躍らせている方も多いのでは。熱狂的なファンが多い「月見バーガー」だが、近年、バーガーのみならずピザや牛丼にも「月見」が登場。そんな今年の「月見」商品を紹介

　モスバーガー（モスフードサービス）は、秋季限定の新商品「メンチカツフォカッチャ」およびスイーツメニューを9月11日から11月中旬まで販売する。また、昨年も登場した「月見フォカッチャ」「バーベキューフォカッチャ」を同期間復活販売する。■ モスバーガー 秋季限定メニュー

世界の食材や調味料が味わえるカルディコーヒーファーム。店頭ではいつでも多くのアイテムで賑わっています。新商品がぞくぞく登場している中で、こんなアイテムを発見しました！今回は、マニア歴15年以上になるおおつかはじめさんに、ハマっちゃう「メキシカンヤキソバ」を紹介してもらいました。<

　セブン-イレブン・ジャパンは「うれしい値！宣言」として、味・品質へのこだわりはそのままに、手ごろな価格で提供する「うれしい値！」商品を9月末までに拡充する。　おにぎりなどをはじめとしたオリジナルフレッシュフード、セブンプレミアム商品、トイレットペーパーやキッチンラップなどセブン

TVアニメ「ふたりはプリキュア」シリーズに登場したショートケーキが、9月9日22時よりNHK Eテレで放送される「グレーテルのかまど」で取り上げられる。「ふたりはプリキュア Max Heart」の第10話「パニック寸前！ 甘くて危険な見学実習」に登場したショートケーキ。学校の授業

　モスバーガーを展開するモスフードサービスは、秋のお月見シーズンにぴったりな“さつまいも”を使用した新商品「熱々おさつボール」と「まぜるシェイク さつまいも ～鹿児島県産 紅はるか・マロンゴールド～」を11日から11月中旬まで期間限定で販売する。　「熱々 おさつボール」（3個入り

　松重豊（61）が、主演のテレビ東京系ドラマを監督・脚本・主演の全てを務めて映画化する「劇映画　孤独のグルメ」（25年1月10日公開）が、10月2日に韓国で開幕する、第29回釜山映画祭オープンシネマ部門への出品が決まった。配給の東宝が3日、発表した。また、根強い人気を誇る韓国でも、3月に配給、

モスフードサービスは9月11日、2024年の“月見”新メニュー「メンチカツフォカッチャ」と、「月見フォカッチャ」「バーベキューフォカッチャ」を発売する。一部を除く全国の「モスバーガー」店舗で取り扱う。11月中旬までの期間限定。「フォカッチャ」は小麦の香りと柔らかな手

　引退を表明したフードファイター小林尊さん（46）が3日、インスタグラムを更新。ファンに感謝した。　小林さんは動画をアップし、「ありがとうございました。今までの僕の活動24年間と今日のステージの応援、ありがとうございます」と日本語と英語でコメント。文章でもサポーターや家族、友人ら

　モスフードサービスは、11日から11月中旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗を除く）にて、『メンチカツフォカッチャ』を期間限定で新発売する。同時に、秋季限定の『月見フォカッチャ』と『バーベキューフォカッチャ』も復活販売。　モスバーガーは日本で生まれたハンバーガーチェーンとし

　日本マクドナルドが8月30日から期間限定で発売した、ハンバーガーと玩具がセットになった「ハッピーセット」が人気を集めている。　人気漫画「ちいかわ（なんか小さくてかわいいやつ）」のキャラクターを描いたシールがつくハッピーセット「ちいかわ」（税込み490円から）で、全国の店舗で発売