# 鶏肉

●四国・徳島県を旅するなら、ぜひ食べたいのが地元のブランド地鶏「阿波尾鶏」。旨味と歯ごたえのバランスが秀逸な阿波尾鶏を食べ尽くす旅の魅力をご紹介しましょう。　おいしいものがいっぱいの徳島県。有名なのは鳴門鯛や半田そうめん、徳島ラーメンも最近は各地で食べられるようになってきました。

料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の「シン・定番ごはん」』。今回は「鶏の照り焼き」です。■生焼けのリスクが格段に低い　

【東方新報】中国の研究チームが、細胞培養した肉と主食の穀物を合体させた革新的な食物である「鶏肉米」と「豚肉米」を開発し、食の未来に向けて、まさに一口サイズの進歩を踏み出した。「中国肉類食品総合研究センター（China Meat Food Comprehensive Researc

「消費期限が迫った鶏肉2kg」を調理した結果が話題になっています。投稿したのは、3歳と0歳の子供を育てるXユーザーの「たまみ（@ta_mami_san）」さん。当ポストは2024年7月2日時点で15万件を超えるいいねを集めるなど大反響となっています。鶏肉2kgを調理

　「調理オペレーションの改善と、調理マニュアルの再徹底を行い、再発防止に努めてまいります」と謝罪したのは、多くのファミレスチェーン店を運営するすかいらーくレストランツ。事の発端は、Xで拡散されたポスト。投稿者はチェーン店で蕎麦を注文したそうだが、具材の鶏肉がどう見ても「生」だったと写真付きで訴

　鶏料理の専門店なのに、なぜか一番人気は「さんぽう風ドライカレー」（唐揚げ付き、１５４０円）。昼に訪ねると、右の席の若い女性も左の紳士も頼むのはこれ。かくいう記者も、照り焼きの鶏がのっておいしそうな「とり弁当」を差し置いて注文した。　よくあるドライカレーと思って口にすると、いい意

（ブルームバーグ）： 米マクドナルドは、植物由来の代替肉を利用したバーガーをサンフランシスコとダラスで試験的に販売していたが、成功しなかったことが分かった。米国部門のジョー・アーリンガー社長は26日、「どちらの市場でもうまくいかなかった」と述べた。アーリンガー氏は、シカゴで開かれ

妻が作った「鶏肉2kg分の唐揚げ」がX上で話題になっています。投稿したのは、3歳と0歳の子供を育てるXユーザーの「たまみ（@ta_mami_san）」さん。当ポストは2024年6月18日時点で15万件を超えるいいねを集めるなど大反響となっています。鶏肉2kgを調理し

飲食店でつけそばを注文した客が、具として入っていた鶏肉が生のままで提供されたとして、画像付きでXに投稿し波紋を呼んでいる。投稿者によると、この飲食店はすかいらーくグループのとんかつ・からあげ店「とんから亭」。提供時の様子について、「誰がどうみても生。メニューの写真と明らかに、違う

いつまでも元気で楽しく過ごすために、食事でとる塩分は気にしたいもの。料理家の藤井恵さんが考案した、減塩でも食べごたえ満点のご飯や麺のレシピを紹介します。濃厚なトマトソースがクセになる一品は、パスタをソースで一緒に煮込むことで時短もかないます。トマトと鶏肉のうま味がクセになるパスタ

北は日本海、内陸に東郷池、有名な温泉もある鳥取県湯梨浜町は、二十世紀梨の産地としても知られ、海の幸、山の幸の食材にも恵まれています。そこでスタートした「料理のまち湯梨浜町」のプロジェクト、第二弾も始まりました。まず訪れたのは、ライブ演奏も楽しめる「Tiny　Kitc

　滋賀県草津市は30日、市内の認定こども園8園に提供した給食の鶏肉の一部が加熱不十分だったと発表した。健康被害は確認されていないという。　市幼児課によると、同日正午ごろ、こども園の担任が「鶏肉のカレー焼き」を食べやすいように切り分けていたところ、生焼けの部分があるのを見つけ市に連

　ブラジルでは大洪水で甚大な被害が。　ブラジル南部では、4月末から続く記録的な大雨により各地で大規模な洪水が発生し、ロイター通信によると、死者149人、行方不明者は108人にのぼり、『ブラジル史上最悪の水害』と言われる事態になりました。　今回のブラジルの水害により、

　様々なものの値段が上がるなか、肉の値上がりも止まりません。牛肉に続き、家計の味方ともいわれる豚肉や鶏肉にも影響が出ていて、店や消費者からは悲鳴が上がっています。スタミナ満点らーめん すず鬼鈴木信介店主「お待たせしました。スタ満そばです」