# 食事と健康

40歳の時の食事が70歳の健康に影響する？研究で明らかになった、理想的な「食事パターン」とは

今食事を良くすれば、数十年後により良く生きられるかもしれない。40代以降に栄養価の高い食事をしている人は、そうでない人に比べて、70歳時点でも身体的・精神的健康状態が良好である可能性が43～84％高いことが、新たな研究で判明した。この研究では、ハーバード大学の研究者

「ブロッコリースプラウトが健康にいいって本当？」「スルフォラファンってどんな効果があるの？」テレビやスーパーで目にしたことはあっても、ブロッコリースプラウトにどのような効果があるのかご存知ない方も多いでしょう。そこで今回は、ブロッコリースプラウトの代表

人生100年時代というが、最期まで元気にハツラツと暮らしたいと願う人がほとんどだ。そんな中、世界最長寿の122歳まで生きたフランス人女性をはじめ、第2位の日本人女性、第3位のアメリカ人女性が食べていた「好物」に対する「医学的な報告」が注目されている。新著『疲れない体をつくる最高の食事術』の中で