# 食のトレンド
2024.06.03
「リカレント教育」大学や高専が可能性広げる後押し…中村学園大は食のトレンドなど学べる3コース
大人になってから学び直す「リカレント教育」が広がっている。人生100年時代を迎え、キャリアの描き方もより自由で多様になった。大学などが特色あるプログラムをそろえており、可能性を広げる後押しをしてくれる。(江口朋美) 「食の中村」として知られる福岡市の中村学園大では、食のトレンド
2024.05.26
圧倒的に成長しているグミ市場。逆転された飴やガム、若い世代は本当に関心がないのか?
【あの食トレンドを深掘り!】90年代に流行した「ティラミス」、数年前に話題になった「おにぎらず」、直近では社会現象にもなった「タピオカ」など、日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか? 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っ