# 豆腐店

シリーズ「現場から、」です。能登半島地震で被災した石川県輪島市の老舗豆腐店で、3代目の男性が困難を乗り越え、移動販売を再開しました。仮設住宅に届けられる、変わらぬ味が被災した住民の心の拠り所となっています。倒壊した家屋のそばを駆け抜ける、ブルーの軽トラック。さいはて

　俳優の佐々木蔵之介（56）が、5日放送のNHK「午後LIVE　ニュースーン」（後3・18）に出演し、地方ロケでドはまりした地元の食事について語った。　21、28日放送のドラマ「母の待つ里」（後9・00）に出演する佐々木は、約1カ月間、岩手県遠野市などでロケをした。同市ではお気に

　富士市今泉の創業111年の老舗「金沢豆腐店」が新感覚いなりずし「がんもなり」を開発し、人気を集めている。油揚げの代わりに甘いがんもどきを使うアイデアは常連客からの〝逆輸入〟。8月には富士商工会議所の「富士ブランド」に認定された。4代目店主の金沢幸彦さん（59）は「富士の新たな食文化を創り出せ

1月の能登半島地震で工場が被災した輪島市の老舗豆腐店が、半年ぶりに地元での移動販売を再開しました。まちの姿が変わり果てようとも、変わらぬ豆腐の味が住民たちの心の拠り所となっています。倒壊した家屋のそばを駆け抜ける、ブルーの軽トラック、「さいはての谷内の