# 置き換え

近年、「代替食品」と呼ばれる食品が盛んに開発されています。中でも注目なのは、肉や卵などの動物性食品を植物由来の原料で再現した「プラントベースフード」です。動物性食品よりもあっさりしているため、健康志向の人や脂っこいものが苦手な人などにニーズがあります。* * * * * * *<

近未来的な見た目から人気を集めた新幹線車両「５００系」。山陽新幹線で現在「こだま」として活躍していますが、２０２７年をめどに引退することが発表されました。ＪＲ西日本が独自に開発した新幹線車両５００系は１９９７年３月から東京ー博多間を走る「５００系のぞみ」として営業運

買い物をしていて「レシピは牛肉で作っているけれど高いし豚肉でもいいのかな？」と思うことはありませんか？そこで管理栄養士が、お肉の置き替えや注意点を紹介します。■豚肉はしっかり加熱を！例えば肉じゃがやハッシュドビーフなど、牛肉で作るレシピを豚肉で作っても美味しく仕上げ

米OpenAIが2022年11月に公開した対話型AI（人工知能）のChatGPTは、サービス開始後5日で100万人のユーザーを獲得し、AIと職場のデジタル変革におけるゴールドラッシュに火をつけた。それからというもの、急速に台頭するAI技術が雇用にどんな影響を及ぼすかが世間の憶測を呼び続けている

カラダと地球にやさしいヴィーガン食。興味はあるけれど、取り入れるのはハードルが高い？ 栄養不足、栄養の偏りを避けながら、ヴィーガン食をスタートするためのコツをお伝えしよう。［取材協力／室谷真由美（日本ヴィーガン協会）、橋本玲子（管理栄養士、公認スポーツ栄養士）］ヴィーガン食への切

　京王電鉄が新型の通勤車両2000系を2026年初めから導入します。この車両、発表されるやいなや、そのデザインがある魚に似ているなどとSNSでも話題になりました。そのデザインはどう決まったのか。また、置き換え対象の車両や今後の運用はどうなるのか、京王電鉄に聞きました。　2000系