# 白菜

韓国の食卓に欠かせない白菜の「キムチ」。白菜の栽培に適した気温は17℃から21℃前後とされていて、韓国では比較的涼しい山地で栽培されています。　しかし、ここ数年は山地でも夏の平均気温が25℃近くまで上昇し、最高気温は30℃を記録する日もあります。キムチ白菜農家　キム

猛暑の影響で葉物を中心に野菜の値段が軒並み高くなっています。この現象は、実は日本だけではないんです。韓国ではあの国民食がピンチです。お客さん「（野菜）高いですね、全体的に高くなってる。でもほかのスーパーよりは安いかな」お客さんも実感している、野菜の価格

【09月07日 KOREA WAVE】韓国の食卓でキムチが味わえなくなる日が来るかもしれない。キムチの主要原料である白菜が、気候変動の影響で「絶滅の危機」に直面していると海外メディアによって報じられている。白菜は冷涼な気候を好み、通常は夏の気温が摂氏25度以上にならない山岳地帯で

寝る前にお腹が空いて眠れないこと、ありますよね。でも、しっかり食べると逆に眠りが浅くなったり、胃に負担がかかってしまったりします。そんなときに、消化がよくて体に優しい食べ物を選ぶのがポイントです。今回は、寝る前に食べても体に負担をかけず、リラックスできる食材を紹介します。■寝る前

辛さが食欲をそそる韓国のソウルフード「キムチ」。中でも定番の「白菜キムチ」がいま、気候変動の脅威にさらされている。研究者や農家、製造業者によると、主原料となる白菜の品質や生産量が低下しているという。キムチ用の白菜を半世紀以上にわたって栽培するキム・シガプさんは、劇的な変化を目の当

「気候変動による主材料の急減で韓国産キムチが危機を迎えている」という外信報道が出た。３日（現地時間）、ロイター通信は「韓国を代表する食べ物であるキムチが気候変動の犠牲になっている」と報じた。これは、キムチの主な原材料として使われる白菜（ナパ白菜）が気候変動による絶滅

総務省が毎年発表している「家計調査」。全国52の県庁所在地と政令指定都市を対象に、1世帯（2人以上）当たりの年間支出額や、購入量についてまとめています。2024年2月に発表されたデータから紐解く、高知市民のお財布事情とは?■高知市民が一番お金を使っている食品は?高知

桃屋は6月14日から長野県小海町との包括連携協定に基づく地域活性化に向けた取り組みを開始した。3年目となる今年も期間限定メニューを展開し、クロスマーチャンダイジング（クロスMD）を実施する。白菜を通じたまちづくりへの貢献、地産地消の促進、県内における桃屋商品の認知・販売拡大につなげる。

　台湾は台北・故宮博物院の収蔵品100点以上を来年、チェコに貸し出すことを決めた。清代の工芸品「翠玉白菜（すいぎょくはくさい）」などの有名な文化財が含まれている。台湾とチェコは近年、関係が良好で、文化面でも交流を深める狙いがある。　チェコ国立博物館（プラハ）が来年9～12月に開催