# 炭火焼き

本格的な炭火焼き干物を、定食で気軽に楽しめる「しんぱち食堂」。チェーン店としてはややお高めですが、時間限定で提供している「朝定食」がお得に楽しめるとのウワサが。何度か利用したことのある記者が、はじめて朝食を体験してきました。10時頃に入店すると、店内に

あの有名人は撮影や収録の合間に一体どんなものを食べているんだろう？食いしん坊ならかなり気になるこの問題。本誌にゆかりのあるグルメな方にベストロケ弁を教えてもらいました。今回は、東京・松陰神社前の定食・弁当店『炭火焼き魚弁当 すみさわ』です。「初めて出合った時、びびびっと衝撃が走っ

夜空にきらめく花火、緑のうず巻き、日本の夏の風物詩は数あれど、その照り、香り、味わいで心ときめかせてくれるとなれば、やっぱりうなぎ。味、技術、サービスなどすべてを加味した上で、自信を持っておすすめできる極上の店が登場します。店選びに迷ったらまず見てほしい、永久保存版です！

朝から強い日差しが照りつけ、24日も各地で猛烈な暑さに見舞われた。東京都心も最高気温36.0℃を観測した。連日猛暑が続くなか、どうしてもこの暑さを避けられない人たちを取材した。連日の暑さの中、秋葉原で発見したのは、ゆるキャラの「ちょうせい豆乳くん」。PR活動を行って

　きょう24日は、土用の丑（うし）の日。宇部市中央町3丁目の味処三松（中﨑三樹夫代表）では、多くの人においしいウナギを届けようと、うな重や白焼きの準備に追われている。熱気あふれる調理場には甘く香ばしい匂いが漂っている。　　鹿児島県産を使用しているウナギは同店の人気メ

　パスタ料理は数あれど、幅広麺のままでドンと出てくるメニューは見たことがない。この「一枚麺カルボナーラ」が評判を呼び、人気店として成長中なのが炭火焼きイタリアン「GRILL HIRO」だ。登場以来、集客数が倍増したという大ヒットメニューを取材した。　繁華街の路地にある目立たぬ立地

テロワールイタリアン〈ニシデリア〉、オーセンティックイタリアン〈ファロ〉、鉄板焼店〈あかくろ〉など、大阪を中心に多様な飲食店を手掛けるレアル・ダイニングが東京に初進出した。2024年4月17日六本木にオープンした〈ブラッチェリア ブッファ（Braceria Buffa）〉はイタリアンと炭火焼き