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「揖保乃糸」5％値上げ 生産の維持拡大へ投資
手延そうめん「揖保乃糸」の商標をもつ兵庫県手延素麺協同組合は、来年3月8日をめどに、小売価格を5％引き上げる方針を発表した。主力商品「上級品300g」の希望小売価格を462円に、「特級品300g」を803円に改定する。その他そうめんやひやむぎ等の製品にも反映する。猛暑の影響もあり
味変めんつゆは、炭酸水、豆乳＆ラー油！ツルっとコシのある「淡路島手延べ素麺」を松岡修造がしみじみ味わう
ツルっとした口当たりと、細くてコシのある素麺に、松岡修造さんが出会いました。兵庫県南あわじ市の福良地区に伝わる「淡路島手延べ素麺」を味わうために、この地で160年続く「金山製麺」を訪れた松岡さんは、代表取締役の金山守良さんが六代目にあたると聞くと、「相当な歴史の素麺！」と、早くも
手延素麺「揖保乃糸」 地理的表示（GI）登録 兵庫・揖保川流域から世界へ
兵庫県手延素麺協同組合が生産する「揖保乃糸」は、8月27日に農林水産省より地理的表示（GI）に登録された。兵庫県の揖保川流域の肥沃な土壌を背景に、約600年にわたり伝統的な製法を受け継いで高品質な手延素麺を造り続けており、業界№1の生産量を誇る。井上猛理事長は「国内の消費者に改め
「揖保乃糸」のおいしさ 400社連合が支える夏の風物詩 「揖保乃糸」（上）
「そうめん やっぱり 揖保乃糸」――。夏の風物詩ともいえるテレビCMで名前を聞き慣れたそうめんブランド「揖保乃糸（いぼのいと）」。古風な漢字4文字の名前はスーパーの乾麺売り場でもおなじみだ。手延べそうめん業界での国内売り上げシェアは約40%に達するというトップブランドだ。しかし、どこで誰が作っ
【セブン-イレブン】九州地域の麺メニュー新作「アスパラとベーコンのスパゲティサラダ」ともう一品！
一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの6月の売上高（前年同月比）は、日配食品は0.1％、加工食品は2.6％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）
「わんこそば」ならぬ「わんこひやむぎ」で大食いバトル開催 ひやむぎ生産地“四日市”が熱狂！ 注目選手は反抗期の少年！？ 三重・四日市市
三重県四日市市に集まった大食い自慢の人たち。彼らが格闘していたのは、大量の「ひやむぎ」です。激しい大食いバトルに観客も熱狂！ 暑い夏に熱い戦いが繰り広げられていました。各地で猛暑を記録した8月3日。三重県四日市市の“大四日市まつり”で「四日市わんこひやむぎ大会」が開催されました。
超簡単「自作つゆ」で絶品、“そうめん”美味に食べる技 麺のポテンシャルを最大に引き出すコツを伝授
料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の「シン・定番ごはん」』。今回は夏の定番「そうめん」です。つゆを自作します。■そうめんは特有のコシ
ルーツは“お菓子”だった!? 意外と知らない「そうめん」の歴史 播州手延べそうめんの資料館に聞く
まだ6月ながら全国で真夏日が続出し、猛暑となることが予想される今夏。こんな暑い時期に食べたくなるものといえば、「そうめん（素麺）」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 つるっとしたのどごしが特長の、日本の夏の食卓に欠かせない食材ですが、意外に知らないのがその歴史。今回は
そうめん商戦 市場は微増で推移 猛暑予報に期待高まる
そうめん商戦が最盛期を迎えた。昨年は播州や三輪など手延べ産地生産者が平均10％の価格改定に踏み切ったことにより、PB（プライベートブランド）や機械製そうめんなど単価が安い商品に人気が流れた。今年はその傾向に拍車がかかることが予想される一方、今夏の猛暑予報もあり天候が追い風となりそうだ。5月末ま
暑い夏にツルッと食べたい「手延べそうめん」 麺は一晩乾燥→加湿 独特の「半もどし」製法でコシは強くのどごし滑らかに
連日暑さが続く中、愛知県安城市では、暑い日にぴったりの手延べそうめん作りが最盛期を迎えています。和泉町の間杉手延製麺所。両手に持った2本の竹の棒を使って、そうめんを少しずつ延ばしていきます。その長さは、日本一と言われる3.6メートルです。
地元園児たちがそうめん流し楽しむ／浅口市・かも川手延べそうめんが招待【岡山・浅口市】
手延べそうめんの産地として知られる浅口市鴨方町で６月１４日、地元の園児たちが夏の風物詩、そうめん流しを楽しみました。そうめん流しを体験したのは鴨方西幼稚園の園児や保護者およそ５０人です。地元の手延べうどんメーカー・かも川手延べそうめんが、家庭とは違った楽しみ方をして
そうめん 夏本番へ全国キャラバン 「揖保乃糸」百貨店でPR 兵庫県手延素麺協同組合
兵庫県手延素麺協同組合は2日、姫路市の山陽百貨店を皮切りに、恒例の販促キャラバンを開始した。全国の有力百貨店や量販店、駅広場などで「揖保乃糸」のPRや試食を行い、夏本番に向けて需要を喚起する狙い。7月21日の鹿児島でのイベントまで、全国12か所で催す。山陽百貨店では
そうめんだけじゃない！ 「揖保乃糸」が展開する驚きの商品 「そうめん作りのノウハウを生かした自信作」
手延べそうめんの代名詞的存在になっている揖保乃糸。実は、揖保乃糸ブランドが展開するのはそうめんだけじゃないこと、知っていましたか？「意外と知られていないようですが」と、SNSでたびたび話題になるこれらの商品について取材してみると、そうめん作りのノウハウを生かした自信作のようです。（朝日新聞デジ
【セブン-イレブン】新商品2選！「ホタテと海老のバター醤油パスタ」が美味しそう。近畿地域限定です
一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの3月の売上高（前年同月比）は、日配食品は1.3％、加工食品は1.9％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）
第23代ミス揖保乃糸を披露 兵庫県手延素麺協同組合「大神神社記念例祭」
兵庫県手延素麺協同組合は10、11の2日間、兵庫県たつの市の大神神社(通称・素麺神社)で「平成の大改修20周年記念例祭」を開催した。そうめん発祥の地とも伝えられる三輪明神大神神社から分祀を受けて、明治32年に建立。平成16年に実施した大改修から今年で20年の節目を迎えることから、記念例祭を執り