# 天日干し

　能登半島地震で被災した石川県輪島市の棚田「白米千枚田」で7日、県立輪島高の生徒やボランティアらが稲刈りをした。維持管理する白米千枚田愛耕会のメンバーから説明を受けた後、参加者は和気あいあいとした雰囲気の中、たわわに実った黄金色の稲を手作業で刈り取っていった。　地震で千枚田はひび

　北海道のJA十勝清水町の堆肥化施設で、堆肥ペレット「しみず有機」の製造が最盛期を迎えている。酪農が盛んな清水町内の牛ふんと鶏ふんをブレンドするのが特徴。加工場前には、仕上げの天日干しのためペレットが敷き詰められていた。　堆肥ペレットは、高い気温による発酵と、強い日差しによる乾燥

　三重県熊野市では、特産の梅干し作りが最盛期を迎えています。　熊野市紀和町の加工場では、2カ月ほど塩漬けした梅を農業用ハウスで天日干しするなどの作業が進められています。　天日干しは果肉を柔らかくするために欠かせない作業で、その後、赤ジソと一緒に漬け込むと、果肉の厚い

　富山県氷見市阿尾のＮＰＯ法人安靖（やすらぎ）氷見共同作業所は２年ぶりに特製の塩分控えめ梅干し作りに取り組んでおり、１日は天日干し作業を進めた。　昨年は人手不足で断念したが今年は６月下旬に市内３カ所で梅を収穫し、このうち完熟した約４５キロをシソと一緒に１０％の粗塩で２たるに漬け込

　特産の梅を天日干しにする「土用干し」が神奈川県小田原市の曽我梅林で最盛期を迎えている。夏の日差しの下に塩漬けされた梅がずらりと並べられ、梅干しのじゅうたんが広がっている。　土用干しは梅干し作りの工程の一つ。収穫した梅を３週間ほど塩漬けにした後、梅雨明けした「土用」の時期から晴天

徳島県那賀町の相生地区では、まろやかな味が特徴の「相生晩茶」づくりが最盛期を迎えています。相生地区では、約20軒の農家が相生晩茶を生産しています。那賀町延野の農業・吉田敏美さんは、7月上旬に摘みとった茶葉を2週間ほど桶に漬け発酵させます。こうすることで

　和歌山県紀南地方で、特産の梅の天日干しが始まった。梅雨明けの強い日差しの下、塩漬けした梅が容器にずらりと並べられている。　農家は収穫した梅をタンクで１カ月ほど塩に漬け込み、それを出して、「ざら」や「せいろ」と呼ぶ容器に並べて干す。天日干しはおおむね１０月ごろまで続く。<

　全国的な梅の産地、和歌山県南部の田辺市やみなべ町で今年収穫され、塩漬けされていた「南高梅」の天日干しが23日、本格化した。農家の梅干し場ではたくさんの梅を載せた板が並べられ、酸っぱい香りを漂わせながら夏の風景を彩っている。　塩漬けで黄色っぽくなった梅は、数日干すと赤みがかって塩

当たり前のようにやっている家事が、じつは間違っていたとしたら？　そんな「NG家事」について、アクティア株式会社が提供する家事代行サービス「カジタク」に所属する家事代行スタッフに教えてもらいました。今回紹介するのは、布団の天日干しでよくやる行為についてです。よく晴れた