# 加工食品

毎週コンビニから続々と発売される新商品。立ち寄った際にはついついチェックしてしまうという方も多いのではないでしょうか。そんなコンビニですが、7月の売上高（前年同月比）を見ると、加工食品は1.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエン

コンビニに行くと、ちょっとした買い物のつもりで立ち寄っただけなのに、ついつい新商品の棚をチェックしちゃいますよね。そんなコンビニですが、7月の売上データ（※日本フランチャイズチェーン協会）を見てみると、加工食品は1.2％の伸びとなっています。今回は、そんなコンビニの

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの7月の売上高（前年同月比）は、加工食品は1.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）そんな成長

減塩を心がけていても、「塩分の摂りすぎ」と言われた場合はどうすればいいのか。医学博士の柳澤綾子さんは「加工食品の中にはイメージより塩分量の多いものがある。成分表示をちゃんとチェックすべき」という――。　※本稿は、柳澤綾子『身体を壊す健康法 年間500本以上読破の論文オタクの東大医

※この記事は、海外のサイト『delish』で掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。　アメリカの食事では、約60％が超加工食品で構成されるという。ハムやパン、ソーダにポテトチップス、健康的なイメージのオーツミルクでさえ、飲食

　沖縄県産品の販路拡大に向け、県産業振興公社が、来年2月12～14日に千葉県の幕張メッセで開かれる「スーパーマーケット・トレードショー2025」への出展者を募集している。公社が設ける沖縄県ブースに出展することで、県産品を一体的にPRする。　全国のバイヤーが訪れるトレードショーは5

砂糖の消費量が少ない食生活と、細胞レベルでの生物学的老化を遅くすることには関連があることが、カリフォルニア大学サンフランシスコ校の科学者らによる新たな研究で判明した。たとえそれ以外の点では健康的な食生活を送っていても、砂糖を1グラム摂取するごとに、これに関連してエピジェネティック年齢（暦年齢と

　帝国データバンクは31日、8月の食品値上げ品目数が前年同月比46.4％減の642品目になるとの調査結果を発表した。8カ月連続で前年同月を下回り、値上げの沈静化傾向が続いた。ただチョコレート製品は原材料高で、秋まで断続的に価格上昇が続くと指摘した。10月には全体的に「値上げラッシュ」を迎えると

ＮＰＯ法人「エムワイピー農場」（奈良市）は、近畿大農学部のＩＣＴ（情報通信技術）農法を導入して栽培したメロンを初めて収穫した。同法人は奈良市内の農園で、障害者が栽培に携わるユニバーサル農業を実践している。昨年近大からＩＣＴ農法を紹介され、試験的に栽培を行ったところ手ごたえを感じた

「気温が上昇する夏の季節も、体を健康的に、涼しく保つことは、夏を乗り切るための私たちの最優先事項です。食べ物は季節によって変わり、それには意味があります。最適な食べ物を知り、選ぶことで気持ちよく健康的な体をキープしながら、夏のアウトドアやスポーツ、休暇を楽しむことができます」と話すのは、ホリス

日本加工食品卸協会・関東支部はこのほど、都内で定時総会・特別講演会を開催。役員改選では、佐々木淳一支部長に代わり新支部長に服部真也日本アクセス社長を選任した。総会では関東支部の活動報告に続き、日食協の時岡専務理事が直近の協会活動を報告。日食協が開発したトラック入荷受付予約システム

市販のパッケージ野菜は、どのように活用するといいか。野菜研究家の梅田みどりさんは「コンビニやスーパーなどで販売されている生野菜のサラダは『栄養が少なそう』といった不安を抱えている人も少なくないようだが、そこまで不安になる必要はない。確かに水洗いされる工程で、水溶性の栄養素が流れ出るが、すべての

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの5月の売上高（前年同月比）は、日配食品は0.3％、加工食品は2.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）

中部食料品問屋連盟（中食連、永津嘉人会長＝トーカン社長）は6月20日、名古屋観光ホテルで「第75期定時総会」を開催した。あいさつした永津会長は「この4月よりトラックドライバーの時間外労働時間上限規制が始まったが、持続可能な物流の構築を合言葉に行政を含めた様々な活動が展開され、過去

（ＣＮＮ）　超加工食品の摂取量が多いと寿命が１０％以上縮む可能性があるという研究結果が、このほど米国の学会で発表された。研究チームは食生活に関する未発表の実態調査に協力した約５０万人について、ほぼ３０年の追跡調査を行った。米国立がん研究所の研究員で論文筆頭著者のエリッカ・ロフトフ

コンビニエンスストアは週ごとに新商品を発売し、そのたびに注目を集めています。どんな新商品が登場するか、楽しみにしている方も多いことでしょう。そんなコンビニですが、4月の売上高（前年同月比）を見ると、日配食品は0.5％、加工食品は3.6％の伸びとなっています。（出典:

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの3月の売上高（前年同月比）は、日配食品は1.3％、加工食品は1.9％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）

通常、加工食品は原材料よりも価格が高くなる傾向にあります。しかし、スーパーマーケットでの「生サバ」と「塩サバ」の価格を比較すると、塩サバの方が安価で販売されているケースも少なくありません。スーパーマーケットの鮮魚売り場で、疑問に思った方もいらっしゃるでしょう。この記

■世界が警戒する「超加工食品」とは　多忙な毎日を送る方々は、すぐに食べられる便利な食品をスーパーやコンビニで買って食事を済ますことも多いでしょう。その食品の中には、たいてい多量の食品添加物が使用されていますが、ほとんどの人は何が入っているか、何が原料なのかということは気にしていな

　韓国消費者院は13日、2024年１～３月期に商品価格を据え置いて量を減らす「シュリンクフレーション（ステルス値上げ）」に関する調査を実施したところ、33製品で内容量の減少が確認されたと発表した。内訳は、国産品が15製品、輸入品が18製品。　同院はデパートや大型スーパーマーケット