# 中東料理

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。今回は「カブサの素」をご紹介します。カブサはアラブの米料理で、結婚式などの祝い事には欠かすことのできないごちそうですよ。香辛料をたっぷりと使って炊き、スパイシーで香ばしい味わいが特徴です。あわせて紹介す

　マカオ・タイパ島にあるリージェンシーアートホテル（麗景灣藝術酒店/Regency Art Hotel）は8月7日、同ホテルに併設する中東・インド料理店「森ZAM ZAM」が香港イスラム教信託基金総会からハラール認証を正式に獲得したことを受け、証書授与セレモニーを開催した。　同ホ

戦争によって分断されたドイツの首都ベルリンで、紛争の最中にあるイスラエル人とパレスチナ人が共同経営するレストランがある。決して政治的な意見が合うわけではない。そんな2人によるレストラン経営は一つの理想の形でもあるのだろうか。2人を結びつけた「対話」と「共感する力」とは。（曽我太一＝エルサレム在