# ワイン造り

その多彩なラインナップと上質な味わいで、設立80年足らずでコート・デュ・ローヌを代表する生産者となった「E.ギガル」。この地のワインの魅力と、創設者から代々の当主に受け継がれてきた”大切なこと”を来日した3代目のフィリップ・ギガル氏が教えてくれた「E.ギガル」の創業は1946年。

生産地が限られているという希少性、完成までに要する手間暇、さらに地域を挙げてのブランディングにより、高級酒の代名詞となっているシャンパーニュ。その背景には、現状に胡座をかかない先駆者たちがいる。2023年10月、東京の八芳園に、シャンパーニュ地方から19の生産者が集結した。多くは

　阪急春日野道駅そばに小さなワイナリー「きら香ぶどう酒醸造」（中央区神若通１）が今月、誕生した。神戸果実酒・リキュール特区制度を活用した初の醸造所で、神戸産ブドウを使って８月下旬からワイン造りが始まる。手がけるのは、スーパーコンピューター「京」の元広報責任者。醸造所はブドウ畑に併設されることが

フィガロワインクラブの大人気試飲セミナー「ワイン基本のキ」。イベント内での解説を講義録としてアーカイブしていきます。第1回は序論、「そもそもワインとは？」。講師、講義録の監修はワインジャーナリストの柳忠之さん。ワインとはブドウから造られたお酒のこと。いまから8000年ほど前、アジ

五大シャトーとして知られるシャトー・ムートン・ロスチャイルドや、シャトー・ダルマイヤック、シャトー・クレール・ミロンそして世界最大規模の販売数であるムートン・カデといった、フランス・ボルドー地方を中心に広くワインビジネスを展開するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社。フィリップ・セレイス・