# モツ煮

　グルメフードコートなどを展開するアクア（埼玉県さいたま市南区、德永奈美社長）は、豚肉加工品などを販売しているサイボク（日高市、笹崎浩一社長）と提携し、新メニュー「スタミナもつ定食」「もつ煮つけうどん・そば」を、アクアのフードコート店舗「福よし」「お多福」で、30日まで期間限定販売している。<

「ゆで次郎」の別業態「もつ次郎」が各地で絶大な支持を得るなど、ここに来て静かなブームとなりつつあるモツ、そしてホルモン。近年では一般的なスーパーマーケットでも、これら「モツホル」商材を扱っているのをよく見かけるようになり、静かなブームから本格ブームになるのではないかとも思える昨今です。

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、しらいさん。　ふつうのモツ煮を作ろうと白モツを買ったけど、気が変わって、コチュ