# マレーシア料理
2024.08.08
マカオ、リージェンシーアートホテルの中東・インド料理店がハラール認証獲得
マカオ・タイパ島にあるリージェンシーアートホテル(麗景灣藝術酒店/Regency Art Hotel)は8月7日、同ホテルに併設する中東・インド料理店「森ZAM ZAM」が香港イスラム教信託基金総会からハラール認証を正式に獲得したことを受け、証書授与セレモニーを開催した。 同ホ
2024.08.06
鍛えるシェフの筋肉レシピ:鶏団子のマレーシア風スープ煮込み(専門家が監修)
自身もトレーニングを行う“鍛えるシェフ”直伝の料理を紹介する「美味い筋肉レシピ」シリーズ。今回は〈白燕〉の白岩勝也さんに教えてもらった「鶏団子のマレーシア風スープ煮込み」。[nutrition supervision: Reiko Kawamura]高級ホテルや有名店を経て、北京
2024.05.18