# フリーズドライ

無印良品のレトルト・フリーズドライ商品はどれもハイクオリティで、キャンプなどのアウトドアにもピッタリ。今回はそんな商品の中から、2024年の春に新商品として発売された「やさいを食べる」スープシリーズをご紹介。料理家として活動する筆者が、実際に全6種類を食べながら徹底レビューします

芋煮をミネストローネにアレンジしたフリーズドライスープが9月から店頭に並んでいる。レシピを考えた県内の高校生は、「新感覚の芋煮として楽しんでほしい」と話している。高校生が考えたレシピを商品化したフリーズドライスープの「マルちゃん　んまい！　山形名物芋煮風ミネストローネ」。

　味の明太子ふくやが8月30日（金）から、“めんCUBE”を使用した新感覚のレトルトスープ「ウキウキめんコーンポタージュ」を発売します。濃厚なコーンポタージュに、明太子（めんたいこ）をフリーズドライ加工した“めんCUBE”をのせて味わう新感覚のスープです♪　今年3月に発売された「

　遺体を堆肥にかえる……自然葬のひとつ「コンポスト葬(堆肥葬)」が、欧米を中心に広がりをみせている。3年前に本欄で「『カプセルの中で自分の体を30日かけて腐らせ堆肥に』究極の自然葬に3カ月で550人も予約が殺到した」(2021年7月21日配信)を執筆したが、その後、コンポスト葬に新たな動きが出

　野辺地町でコーヒー販売などを手がける「ビワノコーヒー」（松山浩人代表）が、町特産のホタテ、コカブ、シイタケを使ったフリーズドライ野菜スープ「うまいもの　まるごと　スープ！」を開発した。コンソメ風味で飲み応えのある一品。7日から販売しており、松山代表は「コーヒー店が作ったスープ。納得いく味わい

ニッポンハムグループの宝幸は、9月発売の秋冬新商品で大袋タイプのFDみそ汁「決めてはフリーズドライ！野菜のおみそ汁10食入り」を発売する。オープン価格。フリーズドライ製法で作った即席みそ汁。メーン具材のラインアップは「かぼちゃ」「揚げなす」「白菜」「ごぼう」「長ねぎ」の5種類。1

　宝幸は25年3月をもって冷凍食品事業から撤退し、伸長しているチーズ事業とフリーズドライを含めた常温食品に注力する。　24年度はフリーズドライ食品と缶詰・レトルトなどを扱う常温食品の統合により、営業効率向上など統合シナジーを創出するとともに、グループ会社との連携を一層強化し、新た

オリジナルのお菓子や食品、専門店並みのスイーツなど、人気商品を多数展開しているローソン。今回購入したのは「もちっと食感のスープ春雨 かきたま」です。価格は160円（以下、すべて税込）。カップを開けると春雨と、包装された粉末スープが入っていました。

　ニュージーランド産のはちみつ「マヌカハニー」の専門店Honey　Fusion（ハニーフュージョン）は、規格外となった県産フルーツや野菜を仕入れフリーズドライ加工した商品「満点フルーツ」「満点おやさい」の計10品を5月27日から販売している。　台風や害虫の被害のある農産物を仕入れ

　岡山県真庭郡新庄村の特産品であるもち米ヒメノモチの加工販売をしているメルヘンプラザは、ヒメノモチのフリーズドライ非常食を完成させた。開発過程でおいしさの秘密が明らかに。「どんな時でもおいしくいただける、もちもちの香り高いパワーフードができました」と本田陽哉代表（70）。防災の日の6月2日、全