# パン職人
![手土産におすすめ…幸せ運ぶクリームパン、大きさにびっくり! ザ・キャピトルホテル東急](/img/article/20240822/66c6574215eac.jpg)
手土産におすすめ…幸せ運ぶクリームパン、大きさにびっくり! ザ・キャピトルホテル東急
編集長がホテルのおいしいものや楽しみを探しに行く「hotel TIPS」。今回は幸せな気持ちを届けてくれるパンの紹介です。クロワッサン、カレーパン、ブリオッシュ……。パンにはその種類ごとに、「おいしそう」と感じる形がありますよね。クリームパンはといえば、ふっくらとしたグローブ形、まるで赤ちゃん
![亡き夫と幼い息子の思いを胸に…奮闘続ける女性パン職人 「お客さまに支えられた」地域に愛される人気店【秋田発】](/img/article/20240720/669b7357ef4c5.jpg)
亡き夫と幼い息子の思いを胸に…奮闘続ける女性パン職人 「お客さまに支えられた」地域に愛される人気店【秋田発】
秋田・大仙市に手作りのパンで地元の人たちを笑顔にしているパン職人の女性がいる。今は亡き夫と幼い息子の思いを胸にパン屋を続ける女性を取材した。焼きたての菓子パンや目玉焼きがのった総菜パンなど種類豊富なパンが所狭しと並ぶのは、大仙市大曲にある「焼きたてパン ポッポ」だ。
![フライパンで簡単につくれる「食事パン」レシピ2つ。毎日食べたい優しい甘さ](/img/article/20240714/66937965e1750.jpg)
フライパンで簡単につくれる「食事パン」レシピ2つ。毎日食べたい優しい甘さ
オーブンも型も必要なし、フライパンでできる“世界一簡単な”おうちパンのつくり方を、元パン職人で料理研究家のゆーママさんに教えてもらいました。ここでは「ミルクパン」と「黒糖パン」のレシピをご紹介。ほんのり甘い、食べ飽きないおいしさです。生地づくり、発酵、焼くのもすべてフライパン1つ
![【永久保存版】プロに聞いた!いつものパンが100倍おいしくなる食べ方3選](/img/article/20240629/667f6c97e3907.jpg)
【永久保存版】プロに聞いた!いつものパンが100倍おいしくなる食べ方3選
今や世代によって、日本人の約5割はパンが主食の食生活と言われる時代。関西圏では、朝食はパンを食べる習慣が根付いているとも言われています。 そこで、もっとパン食を楽しむためのレシピをプロの料理研究家、パン職人に取材した記事をまとめました。パン好き必見ですよ! まずは
![さわやかな清涼感に感動!本場さながらのシナモンロール&](/img/article/20240615/666cbb88974ec.jpg)
さわやかな清涼感に感動!本場さながらのシナモンロール&"カリモチ"食感のトリコになるブールとは
パンを愛し、その道を極めるパン職人たちが認める「極上のパン」を、数珠つなぎで紹介するのが「絶品パンリレー」です。今回は、愛知県内のシナモンロールとブールを紹介します。名古屋市・名東区の「トレマタン ブーランジェリー」の瀧あゆみ店主に、最近食べて感動したパンを尋ねました。<
![「フランスパン」と「バゲット」違いは…材料、切り方ではなく 専門家に聞く“正解”](/img/article/20240522/664dd9f83366b.jpg)
「フランスパン」と「バゲット」違いは…材料、切り方ではなく 専門家に聞く“正解”
「フランスパン」と「バゲット」、みなさんは何が違うか分かりますか? 違いは原材料や切り方ではありません。日本パン技術研究所でパン職人を育てている原田昌博さんに、その違いを聞きました。 2つの違いを理解するためには、まず「フランスパン」の正体を知る必要があります。<
![見ておしゃれ、食べて飽きない SNSで話題の「踊るカンパニオ」オーストリアで修行のパン職人が熊本・西原村に](/img/article/20240519/66495f2d24cb4.jpg)
見ておしゃれ、食べて飽きない SNSで話題の「踊るカンパニオ」オーストリアで修行のパン職人が熊本・西原村に
![長さ140メートル超のバゲット、世界最長のギネス記録認定 フランス](/img/article/20240507/663a162b8d8cb.jpg)