# イワシ

　羽ばたく瞬間を撮りたいのに、なぜか撮れない……。そんなSNS投稿が注目を集めています。過去には2羽がシンクロしている写真を投稿して話題になったこともある松江フォーゲルパークの担当者に話を聞きました。　島根県松江市にある花と鳥のテーマパーク「松江フォーゲルパーク」。

石巻市内のスーパーでイワシの刺身を購入して食べた３０代男性が腹痛などの症状を訴え、医療機関を受診した結果、寄生虫「アニサキス」を原因とする食中毒だったことが分かりました。宮城県はアニサキスによる食中毒に注意するよう呼びかけています。宮城県によりますと、男性は８月２７日に「イオン石

「松山の旬」です。きょうは今の時期、うまみがギュッと詰まったカタクチイワシです。銀色に輝くカタクチイワシを求めて愛媛県松山市北条の沖合、斎灘へと向かいます。松友アナ：「今回の松山の旬は海の幸！ということで今、船で漁に出ておりますけれども、森さん。今日の

　片貝漁港を擁し「イワシの町」として知られる九十九里町。片貝中央海岸近くの道路を進むと、イワシが目印の看板や真新しい店舗が目に飛び込む。1902（明治35）年創業の水産加工会社「なかみち水産」（同町）が今年5月30日にオープンしたラーメン店で、同社のイワシ煮干しを使った逸品が味わえる。

翼を広げずに浮遊しているような鳥がX（旧Twitter）に投稿され、話題になっている。「私が撮りたかったのは、羽ばたいている写真です」というコメントと共に投稿されたのは2枚の写真。写っているのはキジ科の鳥「イワシャコ」だ。2枚とも一見すると鳥の立ち姿なのだが、その足は地面について

　福井県高浜町内浦地区で収穫されたうちうらレモンのロス削減につなげ、魅力発信につなげようと、町とスーパーマーケット「サニーマート」（本社・同町）は同レモンを使った地ビールとイワシの缶詰を開発、販売を始めた。レモンの香りと酸味がそれぞれの味を引き立てている。　うちうらレモンは、同町

　富山県氷見市中央町のレストラン「古粋（こいき）」は同市北大町の「柿太（かきた）水産」と連携し、氷見の郷土食、イワシのこんか漬けを使ったおやきを考案した。能登半島地震で被害を受けた事業者同士が強みを生かして手を携え、復興に向け氷見の食文化をアピールする。２７日から古粋と、ひみ番屋街で販売する。

福岡市のマリンワールド海の中道では、毎年、大人気のイベント「夜のすいぞくかん」が、１３日から開催されます。福岡市東区のマリンワールド海の中道で１３日から始まる恒例の人気イベント「夜のすいぞくかん」。通常、午後５時半までの営業時間が、期間中は、午後９時まで延長され、昼

健康志向が高まる中、手軽に栄養補給できる缶詰は、料理初心者から熟練者まで幅広い世代に人気です。この記事では、メインから副菜までさまざまな料理に利用しやすいうえ、栄養価の高さが魅力の「サバ缶」と「イワシ缶」の栄養価を比較していきます。 2つの食材に含まれる栄養素や健康効果について解説しますので、

　青森県の八戸で、マイワシが異例の大豊漁。そして、宮城の気仙沼では高級魚「マダイ」が例年の30倍以上の水揚げ量となっている。　網いっぱいに詰められ、水揚げされているのはマイワシだ。次から次へと勢いよく網から出てくるマイワシは、大量すぎてこぼれ落ちるほど。　マイワシに

魚料理って難しそう……そのうえ、いわしってどう調理すればいい？　魚料理には、素材の臭みをやわらげる酢を使えば◎。脂がのったいわしを黒酢でさっぱりと＆焼酎が進むいわしの甘酢漬けをご紹介します。●材料（4人分）いわし（頭とはらわたを除いたもの）…6～8尾（約540g）<

管理栄養士・清水加奈子さんが提案する、鉄分の多い食材と吸収アップ食材のおいしい組み合わせ。1日に必要な鉄分量の約半分がこのひと皿でとれます！＼ヘム鉄豊富なアサリのうまみを豆乳がサポート／アサリの鉄分量は貝類でトップクラス。非ヘム鉄の豊富な豆乳との相性も抜群！ 味＆栄

気象庁は21日、関東甲信・東海・近畿で梅雨入りを発表した。関東では2番目に遅い梅雨入りで、私たちの食卓にも影響が出ている。21日朝から、断続的に雨が降り続いた関東地方。都内では傘を持たない人が雨の中を走って移動する姿も多く見られた。気象庁

　最近、江原道江陵市にある海水浴場の砂浜で、カタクチイワシの死骸（しがい）が多数発見されている。聯合ニュースが14日に報道したところによると、同日午前、江原道江陵市の鏡浦海水浴場で、砂浜にカタクチイワシの死骸が多数、帯状に打ち上げられているのが見つかったとのことだ。　鏡浦海水浴場

最近、江原道江陵市（カンウォンド・カンヌンシ）の鏡浦（キョンポ）海水浴場で、死んだカタクチイワシの群れが相次いで砂浜に打ち上げられて目を引いている。１４日午前、鏡浦海水浴場の砂浜の至るところに帯状に打ち上げられたカタクチイワシの死骸が目撃された。鏡浦海水浴場では２～

海面に輝く“銀の羽根”。イリコの原料になるカタクチイワシの漁が愛媛県四国中央市沖の燧灘で１２日に解禁され、瀬戸内の恵みが次々と水揚げされました。網の中で銀色に輝く群れ。四国中央市で漁が解禁になったカタクチイワシです。四国中央市沖の伊吹島付近の燧灘は全国有数のカタクチ

　瀬戸内海に夏の訪れを告げる小イワシ（カタクチイワシ）の漁が10日、広島湾一帯で解禁され、広島市中央卸売市場（西区）に初入荷した。大きさは昨年より若干小ぶりで、入荷量は同じぐらいだった。　空が白み始めた午前5時ごろ、広島県大竹市の阿多田島周辺で漁をした船が市場内の桟橋に到着した。

　オイシックス・ラ・大地とFuture Food Fundは6月6日、「サステナブル・シーフード最新動向発表会」を開催。北三陸ファクトリー、NTTグリーン＆フード、ARK、Forsea Foods、Impact Foodと共に、水産品の環境課題などについて解説した。　まずは、オイ

八戸港でマイワシの水揚げが本格化しけさは今シーズン初めて1,000トンを超えました。八戸港の第1魚市場にマイワシをけさ水揚げしたのは茨城県や福島県などの巻き網船団の運搬船5隻です。東通村沖できのうの夜から未明にかけて漁獲しました。けさは5隻合わせて1,071トンと、水揚げが始まっ

　日々の献立にもう一品追加するならスープがおすすめ！しかも魚介缶詰を使えば、時短で栄養たっぷりのスープができる。管理栄養士の清水さんと缶詰メーカーがおすすめするとっておきのレシピを紹介する。清水加奈子さん管理栄養士・フードコーディネーター国際中医薬膳師、国際中医師で