# しらす

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、白央さん。 「何かにのせて、食べる」がテーマのフード・ダイアリー、私の番の1回

　国立研究開発法人「水産研究・教育機構」は４日、ニホンウナギの稚魚（シラスウナギ）を人工的に大量生産する実証事業の成果を発表した。飼料や水槽を新たに開発するなどし、１尾あたりの生産コストを約１８００円に下げた。天然物の取引価格の３倍程度の水準だが、事業を委託した水産庁は「商業化の道筋が見えてき

大分県中津市の漁港でウナギの稚魚を密漁したとして、市内に住む夫婦が摘発され、2日大分地検に書類送検されました。県によりますと、摘発された中津市内に住む夫婦は、今年4月10日午後9時半ごろ、市内の漁港で特定水産動植物であるウナギの稚魚2匹を密漁した疑いがもたれています。

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、しらいさん。　そうめんカッペリーニシリーズ。スパゲティのカッペリーニもいいです

映画批評家の三浦哲哉さんが究極の材料で作ったサンドイッチを紹介します。「薄く切ったパンに『ロザマリーナ』、マヨネーズを順に塗ります。ロザマリーナは、庶民のキャビアとも呼ばれていて、パンがものすごくすすむ『旨味爆発！』ともいえる味です。しょっぱいので、少量を塗るのがおすすめ。イタリ

大分県佐伯市鶴見で旬のイサキとしらすを味わえるイベントが20日から始まりました。佐伯市鶴見で始まった「イサキとしらすフェア」。地域の3つの飲食店が参加し、旬の食材を使った特別メニューを提供します。鶴見自慢の初夏に旬を迎える魚を味わってもらおうと、佐伯市鶴見振興局が企画したものです

　しらす干しを食べているときに口の中に刺さったとげ状のものとは……？　驚くべきその正体に注目が集まり、記事執筆現在までに30万回表示され、1万件以上の“いいね”を獲得しています。　このエピソードと“とげ状のもの”の写真をX（Twitter）で公開したのは、Xユーザーのゆーすけ（@

　愛知県田原市でうなぎの稚魚「シラスウナギ」を密漁したとして、自営業の男が逮捕されました。　愛知県豊橋市の自営業・萩原達也容疑者(47)は、田原市内の漁港で今年2月20日深夜、県の許可を受けずにうなぎの稚魚「シラスウナギ」約40匹を密漁した漁業法違反の疑いで逮捕されました。

今が旬の海の食材、シラス。水揚げ量が日本一の港がある愛知県・南知多町の篠島で、レシピを調査！地元民なら誰もが食べる定番メニューから、箸が止まらなくなるご飯のお供まで、おいしいレシピが続々と出てきました。愛知県内で最も有名なシラスの産地として知られる南知多町の篠島は、人口約1500

今が旬の海の食材、シラス。水揚げ量が日本一の港がある愛知県・南知多町の篠島で、レシピを調査！地元民なら誰もが食べる定番メニューから、箸が止まらなくなるご飯のお供まで、おいしいレシピが続々と出てきました。愛知県内で最も有名なシラスの産地として知られる南知多町の篠島は、人口約1500

　 岐阜市内のスーパーで今月２２日に販売されたしらす干しのパックにフグが混入していたことが分かりました。　 岐阜市が２４日発表したものでフグが混入していたのは岐阜市西荘のスーパー三心鏡島店で店では自主回収を進めており、食べずに店に連絡するよう呼び掛けています。　 岐

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、白央さん。　しらすをオリーブオイルで和えて、めんつゆと蕎麦でいただく。ミスマッ

　岐阜市は２４日、同市西荘の「スーパー三心鏡島店」で販売された「しらす干」にフグの稚魚１匹（体長約３センチ）が混入していたと発表した。種類、毒性とも不明だが、市は食中毒防止のために商品を食べずに店に連絡するよう呼びかけている。健康被害は確認されていないという。　対象商品は「しらす