「最高！やっぱりさばくところかな」 スーパーでマグロ解体ショー マグロ競りやじゃんけん大会で会場は大盛況 鳥取県田園町
鳥取市のスーパーで開催されたマグロの解体ショーに多くの買い物客が集まり、105キロのマグロが解体される様子が間近で見学できた。
解体ショーでは、頭から順にマグロの解体方法や特徴が丁寧に説明され、競りも行われて新鮮な大トロなどが販売された。
解体ショーやじゃんけん大会を楽しんだ買い物客は新鮮なマグロの味に舌鼓を打ち、エスマート水産バイヤーは子供たちに生のマグロの味を知ってもらいたいと語った。
卸売業者
「いらっしゃいませ！ご来場いただきありがとうござ います。本日、昨年の5月25日にこちらで解体しましたが、2024年もマグロの解体ショ ーが始まります！」
5月23日、鳥取市にあるスーパーで行われた「マグロの解体ショー」。解体ショーを一目見ようと多くの買い物客が足をとめて見学していました。解体されたマグロは5月21日、境港で初水揚げされた105キロのマグロ。
卸売業者
「ここが頭のお肉になっています。マグロはここの部分も身がぼろんととれるようになっています」
頭から順に解体しつつ1つ1つ丁寧に説明していきます。さらにこんな豆知識もー。
卸売業者
「ヒレですね。全くないように見えますが、この中に収納されています。背中の肉が割れていて中に入ることで、水の抵抗がなくスムーズに泳げるようになっています」
見物客は、時には質問を交えながら間近で行われる解体ショーに見入っていました。すると突然…。
卸売業者
「いまから競りにかけたいと思います。いきますよ200円から！200円！600円！700円出た！700円でお父さんありがとうございます！」
突如始まったのは「競り」。新鮮な大トロなどが競り落とされました。
競り落とした人
「今晩、一杯のつまみでお酒をぐいっと…」
Q.実際に解体ショーみてどうでしたか？
「よかったです。最高！やっぱりさばくところかな！」
さらに、無料で中トロや大トロが手に入れられるじゃんけん大会も行われ、会場は大いに盛り上がりました。最後は寿司100貫と切り身がその場で提供され、買い物客たちは新鮮なマグロに舌鼓をうっていました。
マグロを食べた人
「全然違います。ほかのマグロはあまり美味しいと感じることはなかったですが、やはりこのマグロはおいしかったです。やはり新鮮さがすごいと思いました」
エスマート水産バイヤー 小林正明さん
「子供たちにも境港で水揚げされた マグロを、生のマグロの味を知っていただきたい」
本格的なマグロのシーズンに入りました。旬な魚で食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。
