# 高品質な料理 2024.06.03 「品質の違いは明らかだ」米国のバーテンダーがわざわざ「日本の氷」を取り寄せるワケ 米国の寿司レストランのなかには、魚をわざわざ日本から輸入している店もある。より美味しいものを提供したいという情熱のもと、寿司の本場から材料を仕入れているのだ。そしていま、米国のバーまでもが「とあるもの」を日本から輸入している。どこにでも手に入りそうな、だが最高のサービスを提供した