# 食材の取り扱い 2024.07.16 【これは使える!】「パスタのゆで時間を短縮」「きゅうりを3か月も長持ちさせる」…簡単に実践できる“料理で使える便利ワザ”8選 さまざまな工程がある料理では、いろいろなテクニックが存在する。そこで料理における“困った”を解決するテクニックを専門家に聞き、記者が実際にチャレンジ! 「これは使える」と実感したものを厳選して紹介します。【前後編の前編。後編につづく】「レトルト食品を湯せんで温めるときは、卵焼き