# 食の記憶
2024.08.27
「孤独のグルメ」でおなじみの俳優・松重豊さんによる“食の記憶”エッセー『たべるノヲト。』予約開始
俳優の松重豊さんといえば、映画やテレビドラマに欠かせない名バイプレーヤー。だが、主演ドラマ「孤独のグルメ」(テレビ東京系)を真っ先に思い浮かべる人も多いだろう。そのせいか、食通のイメージが広く浸透している松重さんの著書『たべるノヲト。』が、マガジンハウスから10月10日に発売される。同社発行
2024.06.13
落合務シェフ 人生最初の記憶はパンに挟まれた絶品調味料の味「こんなおいしい食べ物は初めて」
イタリアンシェフの落合務氏(76)が、13日放送のNHK「午後LIVE ニュースーン」(月~金曜後3・10)に出演し、幼いころの食の記憶について語った。 イタリア各地のレストランで修業。帰国後、82年にイタリアンレストランの料理長に就任した。その後、テレビの料理番組や多数の著書