# 調理の下準備 2024.08.18 野菜を「もっとおいしく」食べるコツ5つ。時間がないときは“塩もみ”がおすすめ 体の調子を整えるうえでも必要な野菜。せっかくなら、無駄なく、最後までおいしく使いきりたいですよね。そこで、料理研究家・大庭英子さんにおいしく野菜を食べるためのコツを教えてもらいました。調理方法やコツなど、野菜をおいしく食べるための疑問にお答えします。<A:「切りおき