# 西谷豊
2024.05.20
100年以上の歴史ある“食堂の味” 復活のきっかけはリフォームの相談相手!? 実は常連で…「やりたいのであればうちを提供する!」 かつて“トリプル炭水化物”などで話題にもなった老舗食堂の再々出発の物語
食欲をそそりますよね。特製の中太麺の焼きそばが看板商品で、津軽百年食堂にも選ばれたのが青森県平川市尾上の「大十食堂」です。3月末で閉店しましたが、このほど、黒石市で再出発しました。その決断には、常連客からの思いもよらない提案がありました。■「就活しないといけないと思