# 菓心庵絹屋 2024.07.19 東大阪「絹屋」の和菓子職人・江川綾乃さんが技術競うコンテストでグランプリに 近鉄奈良線東花園駅近くの和菓子店「菓心庵絹屋」(東大阪市吉田6)に勤める和菓子職人・江川綾乃さんが7月8日、「第13回全国菓子研究団体連合会技術コンテスト」でグランプリを受賞した。(東大阪経済新聞) 全国の8つの菓子研究団体が所属する全国菓子研究団体連合会(本部=東京都新宿区)