# 脳のエネルギー 2024.08.21 集中力不足も判断ミスも、糖質不足が原因! 脳科学者が教える、集中力と記憶力を上げる低GI食とは【脳にいい最強の食事術】 食後の血糖値が急激に上がりにくい食事「低GI食」は、ダイエットにいいと注目されてきました。しかし、最新の研究では、低GI食を摂ることは「継続的な集中力や記憶力アップにつながる」ということがわかってきました。そこで、脳科学者・西 剛志先生の著書『脳科学者が教える集中力と記憶力を上げる低GI食 脳