# 脂乗り 2024.08.12 「安くておいしい」「奇跡的な脂乗り」夏のカツオが豊洲で注目の的 カツオの水揚げが好調で値下がりしている。夏のカツオは例年、脂が少なくあっさりとした味わいが特徴だが、今年は早くも脂が乗った魚が増えている。身質の評価も高く、小売店などで人気を集めている。(時事通信水産部 岡畠俊典)◆1日で1000トン以上も 主産地の宮城県気仙沼港