# 素材にこだわる
2024.08.07
HIS海外法人運営の米レストランがミシュラン一つ星を獲得、旨味を引き出した繊細な和食を提供
エイチ・アイ・エス(HIS)の海外現地法人H.I.S. U.S.A. Holdingが経営するロサンゼルスの懐石レストラン「UKA(うか)」が「ミシュランガイド・カリフォルニア2024」で「一つ星」を獲得した。 「UKA」 は2023年6月にJAPAN HOUSE内にオープン。店
2024.07.10
フーディー注目! 「トロワグロ」など星付きレストラン出身シェフによる、幸せな食体験(東京・西麻布)
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載!2