# 焙煎

　澤井珈琲は5月、「澤井珈琲ラボショップ」をオープンした。　コーヒーの研究棟に併設されていることからラボショップと命名。隣接地には新設された澤井珈琲第四工場が稼働している。　ラボショップは、魅せる自動珈琲焙煎機「NOVO MARKⅡ」を設置し、コーヒー生豆をその場で

　2023年6月に東京のとしまえん跡地に開業した「ワーナー ブラザース スタジオツアー-メイキング・オブ・ハリー・ポッター」。皆さんはもう行きました？ オープンから大人気のハリポタ施設ですが、実はこの施設がある豊島園駅には、これ以外にも温泉施設（『庭の湯』）や映画館（『ユナイテッドシネマ・とし

　UCCグループは、持続可能なコーヒー産業のため、グループ全体でサステナビリティ活動を推進している。　その中でも異彩を放つ独自の活動が、水素を熱源とするコーヒー豆の焙煎だ。　レギュラーコーヒーの主力工場「UCC富士工場」の大型焙煎機に、水素を熱源とするバーナーを実装

　ガラス張りの向こうに太平洋が見える絶景駅として有名な、JR常磐線日立駅へ行ってきました。　改札をくぐった途端に飛び込んでくる景色に感動。駅は鉄道の国際デザインコンペティション「ブルネル賞」で優秀賞を受賞、「NIKKEI STYLE」掲載の「デザインに見惚れるモダン駅舎10選」で

大坂・西天満の閑静なエリアにて６月２６日、「パンとエスプレッソと珈琲製作所」（大阪市北区）がオープン。珈琲焙煎所にカフェが併設し、ジェラートやエスプレッソ、トーストプレートなどが味わえる。新たにカフェがオープンするのは、元々は廃工場だった場所を再利用し、「パンとエスプレッソと」グ

東京・水天宮に、ディカフェ専門の自家焙煎コーヒースタンド「ディーイーコーヒーロースターズ（DE.COFFEE ROASTERS）」がリニューアルオープンした。“いつでも、誰でも楽しめるコーヒーを”コンセプトにディカフェのコーヒーを提供する。ディカフェとは“decaffeinated”の略でカフ

吉祥寺にある第一号店が、今年の7月で10周年を迎える「ライトアップコーヒー」。オーナーの川野優馬さんは、大学時代にスペシャルティコーヒーの先駆者のひとつ「オニバスコーヒー」に出合ったことをきっかけに、スペシャルティコーヒーの魅力にハマり、自身で小さな焙煎（ばいせん）機を手に入れた瞬間から、コー

　県内の障害者福祉施設による「厳選！自家焙煎（ばいせん）珈琲飲みくらべフェスタ」が7日、北上市北鬼柳の江釣子ショッピングセンターパルで始まった。来場者は各施設が製造したコーヒーを味わい、お気に入りの品々を買い求めている。10日まで。　コーヒーを自家製造する福祉施設は多いものの、販

　行田八幡神社近くに自家焙煎（ばいせん）のコーヒー店「クリーズコーヒーハウス」（行田市天満、TEL 070-8539-1786）がオープンして1カ月がたった。（熊谷経済新聞）　「誰でも気軽に立ち寄れて、落ち着いて過ごせるコーヒーハウス」をコンセプトに、コーヒー豆を焙煎し、通信販売