# 殺虫技術 2024.08.23 「生食文化守りたい」アニサキス瞬殺の熊本大研究 社会実装へ東京でPR 東京ビッグサイトで国内外の水産関連企業などが集うジャパン・インターナショナル・シーフードショーが開催されました。その中で、ひときわ異彩を放つ存在が、熊本大学のブースに―泉田寛典記者「アニサキスの殺虫技術のPRブースが設けられています。この技術PRするのはアニサキス