# 日本の伝統産業

　「刃物の聖地」発祥の老舗刃物メーカーが今年発売した「自動生クリームホイッパー」が、異例の大ヒットとなっている。大の生クリームマニアという社員が、伝統の刃物製造の技術を生かして手がけた製品で、自宅で「リッチ」な味わいを楽しめるうれしい商品だ。岐阜県関市発祥の老舗刃物メーカー「貝印

　「海の宝石」と呼ばれ、独特の輝きを放つ真珠は、実は日本の重要な水産物だ。輸出も促進し、海外で高い評価を得ている。結婚式などで女性が身に着けるのが定番だが、近年は男性や若者など幅広い層に浸透を図っている。真珠の現状と魅力などに迫った。（時事通信水産部　岡畠俊典）◆真珠養殖は「世界

地震で全壊し公費解体を待っていた石川県能登町松波の酒蔵では24日昼前、店舗の1階部分が突然崩れ落ちました。若女将は「ここ最近、建物のゆがみがひどくなった」と話しています。能登町松波でおよそ150年の歴史を持つ松波酒造では、元日の地震で建物が全壊する被害を受けました。

　福島県郡山市虎丸町の大友パン店は、創業１００年を迎えた。太平洋戦争や東日本大震災と東京電力福島第１原発事故などの災禍に見舞われながらも、手作りにこだわった味で地域に親しまれてきた。３代目の吉田明弘社長（４８）は「明日も、おいしいパンを届けたい」とパン作りに向き合う。■戦禍の絆<