# 料理・レシピ

熊本市の花畑広場で「熊本生ビール祭り」が開かれています。300円で専用カップを購入すると、1杯100円でサントリー生ビールを楽しむことができます。会場ではビールに合う料理も販売されています。7日は午後8時半まで、8日は午前10時から午後5時半まで開かれ

能登半島地震で被災した輪島朝市の事業者による「出張輪島朝市」。その朝市の店が扱う食材を使ったメニューを販売する新たな取り組みが始まりました。金沢駅のそばにある県立音楽堂前のキッチンカーで販売されていたのは、「朝市干物のオープンサンド」や「能登シーフードカレー」など。

　本場中国の料理に近い「ガチ中華」や中国企業のブースなどが出展するイベント「チャイナフェスティバル2024」が7日、東京都渋谷区の代々木公園で始まった。イベントの最高顧問を務める福田康夫元首相は開会式で、日本から中国への旅行客が振るわないと指摘し「人と人の交流が大事。中国の良さをPRしてほしい

定番商品から毎月続々と登場する新商品、そのどれもがビッグサイズでコスパ抜群。メディアでも取り上げられることが多い大人気のコストコですが、マニアがいつも常備しているとっても便利でおいしい商品があります。今回は、長く愛される定番商品で、アレンジ次第でいろいろ楽しめる常備しておくと便利

まだまだ暑い日が続き、食べたくなる「アイス」。ローフードやスーパーフードの資格をもつモデルのAYUMIさんは、夏になると「フルーツアイス」を繰り返しつくっているそう。優しい甘さで子ども大好きな、AYUMIさん流フルーツアイスのつくり方を聞きました。砂糖を使わずに果物だけでアイスク

　元タレントの木下優樹菜さん（36）がInstagramのストーリーズを更新。6月に現役を引退した元プロサッカー選手の交際相手、三幸秀稔さん（31）に作った弁当を公開した。　長女・莉々菜さん（12）と次女・茉叶菜さん（8）を育てているシングルマザーの木下さん。Instagramで

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。今回は「カブサの素」をご紹介します。カブサはアラブの米料理で、結婚式などの祝い事には欠かすことのできないごちそうですよ。香辛料をたっぷりと使って炊き、スパイシーで香ばしい味わいが特徴です。あわせて紹介す

　『リュウジのまだバズってないレシピ』（日本文芸社）が発売された。料理研究家リュウジが自信を持ってオススメする隠れた名作レシピが一冊に。動画になっていない未公開レシピも多数収録されている。　「至高シリーズ」「虚無シリーズ」をはじめ、簡単・邪道なのに超おいしい「バズレシピ」が大人気

業務スーパーで大人気の温めるだけで食べられるお惣菜シリーズに、新商品が登場しました！今度は、なんと普段お家ではなかなか作れない、アノ高級魚を使った贅沢な逸品が仲間入りしたんだとか！？　その新商品っていったい何？　　100均と業務スーパーが大好きな2児のママライターの

　沖縄ハーバービューホテル（那覇市）は14日午前11時半から、2階の彩海の間で、敬老の日スペシャルイベントを開く。ホテル特製の幕の内弁当を食べながらジャズの生演奏を鑑賞した後、子ども舞踊集団「童舞　花わらび」のショーを楽しめる。税込み大人7千円、12歳以下4千円。予約は電話098（853）21

品質にこだわった食品や日用品など、さまざまな商品を販売しているセブン-イレブン。今回は、レンジでチンするだけで食べられる冷凍ごはんを3つご紹介します。手軽なのに、とってもおいしいですよ。価格は386円（以下、すべて税込）。人気のタイ料理の一つ、ガパオライスです。

タレント、アナウンサーとして活躍する“コマタエ”こと駒村多恵さんが、要介護5の実母との2人暮らしをつづります。ポジティブで明るいその考え方が、本人は無意識であるところに暮らしのヒントがあるようです。今回は、普段から色々な工夫をこらした介護食を作っている駒村さんが、嚥下障害があり、エビを噛みにく

夏バテなどにおすすめといわれるキウイ。キウイといえば酸っぱい果物...と昔は思われがちでしたが、今は甘みの強いサンゴールドという品種も定着して、子どもたちも大好きなフルーツのひとつです。今回は、そんなサンゴールドを使ったスイーツレシピをご紹介します。簡単なのに食べごたえもあって、

　俳優の佐々木希さんがこのほど、自身のインスタグラムを更新。手料理の写真を複数公開した。　佐々木さんは「子供ご飯＆甘いもの。親もだけど」とつづり、鶏手羽のほろほろ煮を作る動画や、盛り付けた食卓の写真などを公開。「なんて映えないご飯なのって感じですが……。夏休みご飯作り大変」と明か

　歌手の工藤静香（54）が、ゼラチンを使った手作りスイーツを紹介。絶賛の声が寄せられた。　これまでにも、豆乳を固めたヘルシーなデザートや、色鮮やかないちごムース、キャロットケーキなど、手作りスイーツをInstagramで紹介している工藤。　6日は、「グミとゼリー ゼ

フランス料理界の巨匠、故ベルナール・ロワゾーの2人の娘たちによるビストロが東京日仏学院内に誕生。レストランにいながらフランス全土を旅するように楽しんでほしいと、メニューには各地のさまざまな地方料理を揃え、日本の食材を使い本場の味を再現。ロワゾー伝統のシンプルかつ深い味わいです。<

　俳優の速水もこみち（40）が6日、Instagramを更新。オシャレに盛り付けられたキャンプ飯や調理風景を披露。ファンから「すごく豪華なキャンプ飯！」「三つ星レストランより三つ星！」など絶賛の声が寄せられたほか、妻で女優の平山あや（40）もリアクションした。　これまでにもYou

　レシピ本『虎の門病院監修　血糖値を下げるおいしい食事大全科』が8月26日に主婦の友社より発売された。　食生活の改善が大事といわれても、いったい何から始めてよいのかわからないという人も多いはず。本書では血糖値が高い人へ向けた1週間の献立例（3食×7日＝21献立）を紹介。1週間この

発酵食品は美味しく、腸の健康をサポートする「善玉菌」を含んでいるシェフで発酵の専門家でもあるデイヴィッド・ジルバー（David Zilber）氏の冷蔵庫には、常に発酵食品がローテーションで入っている。ジルバー氏は、味噌やハラペーニョのピクルスを常備している。

熊本県のベテラン漁師が、出荷の際に余った魚を活用した商品を開発しました。「漁師だけど“ちょっとかっこいい”」を目指して生まれた、フランス料理の魅力に迫ります。■サイズや数が合わず…「余った魚」どうすれば午前3時。熊本県の天草西海岸の沖に、一艘の漁船が戻ってきました。