# 文化評価 2024.07.12 【毎日書評】世界一の美食家が大切にしている「美食」を楽しむための心得 食材に強い関心を抱いているとか、友人や家族など、誰かと食べることに価値を置いているとか、あるいは自分でつくって食べることが好きだとか──。“食”へのこだわり方は人それぞれです。『美食の教養 世界一の美食家が知っていること』(浜田岳文 著、ダイヤモンド社)の著者の場合は、食のなかで