# 山本益博
![白河の名ラーメン店「とら食堂」の首都圏弟子店6軒を回ってみた](/img/article/20240606/6661364c5d8b9.jpg)
2024.06.06
白河の名ラーメン店「とら食堂」の首都圏弟子店6軒を回ってみた
日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。新時代に向けて群雄割拠する街のラーメン店を巨匠自らが実食リポートする連載です。ラーメンを
![食べたいけど食べられないことが幸せな特別なラーメン「あら~麵」](/img/article/20240506/66383b8b1f2f6.jpg)
2024.05.06