# 富山やくぜん
2024.08.28
健康志向に乗れるか?「富山やくぜん」研修会 薬膳料理を観光資源に
「富山のくすり」の伝統をいかした健康に良いとされる料理「富山やくぜん」の研修会が開かれました。健康志向を追い風に、薬膳料理の観光資源としての活用を目指します。「富山やくぜん」は、薬膳料理を観光資源にしようと2011年に認定制度がスタート、現在、37事業者の55品目が認定されていま
2024.08.28
新たな観光資源に…富山の食材使用し古くから健康面で効果があるとされる食材加えた“富山やくぜん”研修会
富山の食材を使用し、古くから健康面で効果があるとされる食材を加えた「富山やくぜん」への理解を深める研修会が28日富山市で開かれました。これは、富山市などが「富山のくすり」の伝統を活かし健康に良いとされる「富山やくぜん」を普及させ、新たな観光資源にしようと開いたもので、一般市民や認