# 在来種野菜 7時間前 隠れ家のようなビストロ 新富町「mehishiba」 「農作物は、作る人の感性や人柄が出るから面白いですね。長崎県雲仙市、田中農園の田中くんが作る在来種は、素朴で滋味深い。千葉県柏市にある吉野ハーブファームさんは力強く華やかで、繊細さもある」と、これまで日本各地のシェフや農園と交流を深めてきた鈴木研シェフ。信頼する農家から毎週届く“おまかせ野菜”